「ポキ」とはぶつ切りにして、しょう油、ごま油、香味野菜などであえた料理。今回、鮮魚コーナーで販売されているポキのシリーズに新味が発売されたということで早速実食してみました。
ぶりポキ スパイシーゆず ￥298／100g
赤みがかったソースがたっぷりと絡んだインパクト大なポキ。1口大サイズのぶりの切身がたくさん入っています。
ぶりに細切り大根や刻みゆずがたっぷり
大根、青ねぎ、刻みゆずに水あめ、しょう油、砂糖、みそ、おろしにんにく、発酵調味料、ごま油などからつくられた「スパイシーポキソース」がしっかりと絡んでいます。赤い見た目に一見唐辛子などが入っているように感じられますが、一切使用していません。一口食べてみると、想像よりも控えめな辛さ。韓国のちょっと甘めのキムチのような、後味にほんのり辛さを感じました。小学校高学年の子どもも「美味しい！」とどんどん食べ進めていました。にんにくや、爽やかなゆずの香りがきいていてとても食べやすい味付けです。細切りの大根も歯応えのあるぶりとの相性抜群。ご飯に乗せるだけで美味しく食べられるポキは、コストコでのお買い物をした日の夕飯にもちょうど良さそうです。
だしをかけて食べてみました
そのままご飯に乗せてももちろん美味しいのですが、だしをかけて食べてみたところ、こちらもまた美味しい！ 最初はそのまま丼で、ポキを追加して〆はだし茶漬けにするのがおススメ。脂ののったぶりをさっぱりと食べられます。
コストコならではの食べ応えのある黒瀬ぶりをまた違った楽しみ方でいただけるぶりポキ。鮮魚コーナーに立ち寄った際にはぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。
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コストコホールセールジャパン https://www.costco.co.jp
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撮影／山本雅樹 取材・文／西村絵津子
