おうち時間が長引き、デザートタイムを家族で過ごすのが新しい習慣になりつつある祖父江さん。ご主人がお土産に持ち帰って以来、あまりの美味しさにたびたびリクエストするようになったのが、不二家復刻バターケーキです。
北海道バターを使った濃厚リッチなバタークリーム
西洋菓子舗不二家の日本橋三越本店限定で売られているこちらのバターケーキ。不二家創業当時の商品をイメージし、北海道産生クリームを使用した濃厚リッチなバタークリームが特徴です。不二家復刻バターケーキ（直径55×高さ75mm）￥1,080（税込み）
「とても上品なバターケーキで、懐かしさのなかに素材の味を生かした素朴な美味しさが詰まっています。ひと口食べれば口の中に幸せが広がります♡」
クリームの中にはドライフルーツが入ったパウンド生地が
ケーキの土台はスポンジではなく、4種のドライフルーツとくるみが入ったパウンド生地。「このパウンド生地というのがバターの香り豊かなクリームとすごく合うんです。甘さもほどよく、一人分のケーキとしては大きめなのですが、気づけば1個全部食べてしまいます」
フルーツの酸味とも好相性♪
パウンド生地にもドライフルーツが入っていますが、ちょっと酸味のあるフレッシュフルーツとも相性抜群。いちごやキウイ、オレンジなどを添えて食べると、さらに特別感が増します。
ちょっと贅沢なケーキを家族で食べるのがスペシャルな時間
外出時間が減った分、家族団らんのひとときが何よりも大切。「美味しいものを食べると会話も弾みます」と祖父江さん。バターケーキ好きにはぜひおすすめしたい逸品です。
【お問い合わせ先】
不二家 https://www.fujiya-peko.co.jp/
撮影／山下忠之 取材・文／富田夏子
