楽しいけれども、マンネリメニューになりがちな家呑み。いつもとは少し変わったおつまみとお酒で、ちょっとおしゃれに楽しんでみませんか？ 料理家のエダジュンさんに、スペインのバルのメニューをアレンジした簡単レシピ「ツナアボカドモンタディート」を教わりました！
リッチな雰囲気のオープンサンド「ツナアボカドモンタディート」
ノマドキッチンクロス ¥3,300、グリーズ270プレート ¥4,730、シャルパンテテーブルナイフ ¥1,320、シャルパンテ テーブルフォーク ¥1,320（すべてスタジオエム）、シャンパングラス 150cc パティーヌモール ガラス 日本製 アウトレット ¥540（イーストテーブル）
カリッと焼いたカンパーニュにアボカドのディップをのせて。ディップは、フォークで筋目をつけながら伸ばすとおしゃれな雰囲気になります。ナッツのカリカリした食感も楽しいアクセントに！
材料（２人分）
- カンパーニュ・・・２枚
- ツナ缶（オイル漬け）・・・１缶（70g）
- アボカド・・・１個（100ｇ）
- マヨネーズ・・・大さじ１
- 塩、黒こしょう・・・各ひとつまみ
- お好みのナッツ（ピスタチオ、カシューナッツなど）・・・適量
つくり方
- ツナは汁気をきる。ボウルにアボカドを入れて、フォークでなめらかになるまで潰し、ツナ、マヨネーズ、塩、黒こしょうを混ぜて味つけする。
- カンパーニュをトースターで軽く焼き、それぞれのパンに １をぬってナッツをちらす。
たとえば、こんなお酒がおすすめです！
キリッと爽快感のあるスパークリングワインが、まったりとしたアボカドディップや、パンやナッツの香ばしさと好相性。辛口のシードルもおすすめですよ。
教えてくれたのは？
エダジュンさん
「Soup Stock Tokyo」で本部業務に携わったのちに料理家に。エスニック料理を中心に、カンタンにつくれてワクワク感のあるレシピの提案が人気。
「食は、旅を彩る楽しみのひとつ。最近は久しぶりに韓国に行って、本場の味を堪能しました！」
Mart2023年秋号の特集「『世界のおつまみ』で家呑みが映えすぎた！」では、他にも、おうち呑みを楽しくするたくさんアイデアを紹介しています。ぜひ、本誌誌面もチェックしてみてくださいね。
Mart秋号 ＂ローカルフード＂ や ＂屋台めし＂ をアレンジ 「世界のおつまみ」で家呑みが映えすぎた！ より
撮影／中林 香 レシピ考案・調理／エダジュン スタイリング／土肥愛子 取材・文・編集／田島えり子
