世界中から集められた美味しくて洗練された調味料＆食材にファンも多いDEAN & DELUCA。 でも、「おしゃれだし買ってみたいけど、どう使ったらいいかわからない」という声もよく聞きます。そこで今回は、商品開発に携わるバイヤーさんに人気商品が普段使いで最後まで美味しく食べられる、とっておきのアイデアを聞きました。
凝縮した甘みが特徴の大人気トマトパスタソース
DEAN＆DELUCA パキーノトマトソース 300ｇ ¥1,296
凝縮された甘みが特徴のチェリートマトを使用した オリジナルパスタソース。セミドライトマトのうま味とコクがあり、魚介との相性が抜群です。 今回は温めずこのまま使える提案をしたので、 いつもの料理にちょい足ししてみてください。
≪バイヤーさん、おすすめの使い方はこちら≫
ボイルした魚介に♪
ゆでたエビ、イカ、タコ などにかけるだけで、イタリアンな前菜に。フレッシュハーブやオリーブオイルを加えるとより本格的な味わいに仕上がります。
味噌汁の隠し味に♪
意外に和風との相性も◎。コクの効いた味わいが加わり、いつもの味噌汁が簡単にランクアップ。大根、ねぎ、豆腐、油揚げ……どんな具にもおすすめです。
フレッシュチーズにかけるだけ♪
モッツァレラチーズやクリームチーズなどにかけるだけの、いっさい火を使わずにできる一品。ゴロッとしたセミドライのチェリートマトが味のアクセントに。
≪おすすめレシピ≫
ひよこ豆のトマトカレー
材料（2～3人分）
サラダ油……45㎖
にんにく（みじん切り）……15ｇ
しょうが（みじん切り）……15ｇ
カレー粉……20ｇ
ひよこ豆水煮……220ｇ
パキーノトマトソース……300ｇ（1瓶分）
塩・こしょう……各適量
つくり方
1 鍋にサラダ油、にんにく、しょうが、カレー粉を入れ中火で炒める。
2香りが出てきたら水分を切ったひよこ豆を入れ、全体になじむように軽く炒め合わせる。
3 2にパキーノトマトソースを加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。
すでに完成されたソースなので長い時間煮込む必要もなく、短時間で本格的なカレーがつくれます。（バイヤー・三上さん）
Mart2021年6月号 バイヤーさん、教えて！「DEAN & DELUCAの食材」使い切りアイデア32 より
撮影／長谷川 潤 フードコーディネート／廣松真理子 取材・文／新里陽子 編集／永島 大 構成／長南真理恵
※店舗によって品揃えが異なり、在庫がない場合があります。また、予告なく商品の仕様や価格が変更になる場合があります。
