4月19日（水）からスシローでは「スシロー史上最多！サーモン祭」を開催。定番のサーモンを筆頭に、アボカドや生ハム、チーズなどを使った創作すしなど最大30種類のサーモンを使った商品が食べられる特別企画です。サーモン好きが小躍りしたくなるような今回のフェア。どれを食べたらいいかわからないという人のために、超個人的に激推し商品をピックアップしてみました。
お気に入りに清き一票を！「サーモン総選挙」も開催中
実は4月12日（水）から期日前投票が行われていたのを知っていますか？スシローが展開している「サーモン総選挙」の話です。4月19日（水）から始まる「スシロー史上最多！サーモン祭」を盛り上げるべく、4月18日（火）までが期日前投票、フェアスタート後の4月19日（水）～27日（木）は本投票として、お気に入りのサーモンネタを決める“総選挙”が行われています。
そして、「スシロー史上最多！サーモン祭」では、総選挙の“出馬”を見送ったメニューも含め、最大30種類のサーモンを使った商品が集結。サーモン好きでも完全制覇は胃袋と相談が必要なぐらい、かなりのボリュームです。一度に全種類は食べきれないという人に、勝手にベスト5をご提案！実際に食べてみてハマったものをご紹介します。
第5位 サーモンチャンジャ風軍艦
まず、いきなり変わり種ですが、「ピリッ党」の「サーモンチャンジャ風軍艦」（￥120～150）を。韓国の珍味のチャンジャ風にサーモンをピリ辛に味付けし、軍艦にのせた逸品。あまり寿司ネタで食べることがない味わいで、アルコールのお供にもよさそう。
第4位 マーラー風味サーモン揚げネギ添え
次もまた創作すし。スシローの期間限定ながら大人気の「マーラー風味赤えび揚げネギ添え」のサーモンバージョン「マーラー風味サーモン揚げネギ添え」（￥180～210）が「ピリッ党」で登場。中華風のピリ辛マーラーソースはサーモンとも相性がいいんです。そして揚げネギ。これがポイントです。焼とろサーモンバージョンもありますが、揚げネギの風味が際立つ「マーラー風味サーモン揚げネギ添え」をチョイス。
番外編：境港産の生サーモン6品
ここでちょっと番外編。今回のフェアで登場する境港産の生サーモンが美味しかったのでご紹介します。名峰大山からの湧き水で稚魚まで育ち、潮の流れの速い境港沖で育つことで、身が締まって脂のりがいいのが特長。店舗に届くまで一度も冷凍されていない“生”ならではのもっちりした食感がたまりません。シンプルですが、生サーモンの旨味を実感できる「国産生サーモン」（￥120～150）はぜひとも食べて欲しい一品です。ちなみに、「ピリッ党」の「サーモンユッケ包み」を除く、こちらの「生サーモン党」の5品は今回は出馬を見送っているので総選挙の対象外となっています。
第3位 ジャンボとろサーモンいくらのせ
ちょっと贅沢な組み合わせが「新党ビッグ！」の「ジャンボとろサーモンいくらのせ」（￥180～210）。これはやっぱり外せません。サーモンといくらは鉄板の組み合わせ。しかもサーモンの脂のりを存分に堪能できるサーモンの大とろ部分を使用。そこにいくらをトッピングしたら、もう間違いないですね。わさびを多めにつけるのがおすすめです。
第2位 サーモンマウンテン
今回のフェアの目玉とも言えるのが「新党ビッグ！」の「サーモンマウンテン」（￥360～390）。スシローの中では高価格の黒皿にのったスペシャルなメニュー。今回の“サーモン祭”にふさわしい、サーモンを山のように重ねた逸品です。しゃりの上にねぎまぐろ、その上にサーモンと焼とろサーモンを重ね、トップにいくらをトッピング。どう食べたらいいのか迷うほどで、これ一つでサーモン祭と言ってもいいぐらいの食べ応えで、これは食べないと後悔します！ちなみに、サーモン総選挙の下馬評No.1メニューでもあります。
第1位 サーモンのおはぎ
数あるサーモンネタの中で、イチオシしたいのは「革新党」の「サーモンのおはぎ」（￥120～150）。とにかくこの見た目に心を掴まれました。そして、食べてももちろん美味しい！サーモンのたたきに、たくあんの食感、トッピングのとびこの粒感が加わって、美味しくないはずがない！しゃりがサーモンに包まれているというのが、食べていて幸せを感じます。
「サーモン総選挙」は4月27日（木）まで開催中。特設ページから好きなサーモン商品に投票すると、抽選で20名に￥2,000分の食事券が当たります。せっかくいろいろなサーモンネタを食べる機会なので、投票にも参加して“サーモン祭”を楽しむのもいいですね。
紹介したメニューは独断と偏見で選んだものですが、気になったら参考にしてみてください。ほかにもチーズを使った「香ばし党」、アボカドを合わせた「アボカド連合」（サーモン総選挙は出馬見送り）、生ハムやパンチェッタを使った「イタリア新党」など、ラインナップは豊富。サーモンの奥深さも体感できる今回の“サーモン祭”。新発見もたくさんあるので、新しいお気に入りを見つけてみてはいかがでしょうか。
※商品によって販売期間が異なります。
※1日の販売数に限りがあります。
※商品ごとに販売予定総数が異なり、すべて完売次第終了。
※仕入れ状況により、販売を中断／中止する場合があります。期間終了後も販売予定数に達するまで販売を延長する場合があります。
※一部商品はお持ち帰り不可。
※一部商品のお持ち帰り注文は当日予約のみとなっている場合があります。
スシロー：https://www.akindo-sushiro.co.jp/
取材・文／岡部礼子
