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大同電鍋の「蒸す&煮る」2段調理で時短レシピ:煮込みハンバーグ&カボチャサラダ

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台湾からやってきたレトロかわいいい大同電鍋は「蒸す」「煮る」の2段調理ができる優秀家電。上段で蒸し料理をしながら下の内釜で煮込み料理ができて、同時に2品が完成!これがあれば毎日の夕飯づくりもあっという間です。忙しい方におすすめの時短レシピ、ぜひご活用ください。

大同電鍋でつくる「煮込みハンバーグ」と「カボチャの温サラダ」のレシピ

大同電鍋は湯せん加熱なので、内釜のトマトソースが煮詰まらず、ハンバーグもジューシーなままふっくら仕上がります。

下で煮る煮込みハンバーグ

●材料(4人分)
〈ハンバーグ種〉合びき肉…200g、玉ねぎ(みじん切り)…1/4個、パン粉…1/2カップ、卵…1個、コンソメ顆粒…小さじ1、塩、こしょう…各適量

〈トマトソース〉玉ねぎ(せん切り)…1/4個、しめじ(小房に分ける)…1/2パック、トマトホール缶…1/2缶、塩…小さじ1/2

●準備
【1】ボウルにハンバーグ種の材料をすべて入れてよくこね、4等分にし、空気を抜くように形づくり、小麦粉大さじ1をまぶす。
【2】内釜にトマトソースの材料と【1】を入れる。

上で蒸すカボチャの温サラダ

●材料(2人分)
カボチャ…1/8個、オリーブオイル…適量、塩…少々

●準備
食べやすい大きさにカボチャを切り、皮をランダムに剥いて皿にのせる。

つくり方
【1】電鍋の外釜に水1カップを入れる。
【2】準備した内釜を入れ、蓋をしてスイッチとレバーを押して加熱する。
【3】外釜の湯が沸騰して(蓋がコトコト動いて)から10分後、内釜のハンバーグを返し、蒸し器とカボチャの皿をのせて再度蓋をする。
【4】レバーが上がったらそれぞれ器に盛り、カボチャには塩、オリーブオイル、パセリ(分量外)をかけ、ハンバーグにはバジル(分量外)を飾る。

【POINT】カボチャをのせるときに、煮込みハンバーグを裏返しておくと、ハンバーグ全体にソースが絡みます。

大同電気釜(Mサイズ/6人用)W31×D25.5×H24cm 内釜内径20cm グリーン¥10,926(大同日本)、内釜にのせた蒸し器大¥100(ダイソー)

【この記事もおすすめ!】
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撮影/小林愛香 フードコーディネート/上島亜紀 取材・文/橋本嘉美(HEAVEN) 構成/タカノマイ(Mart編集部)

Mart2019年4月号
肉まんもふわっふわに仕上がる!大同電鍋は蒸し料理がお得意! より

※掲載中の情報は誌面掲載時のものです。

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