忙しくても、手間暇をかけたような手料理をつくりたい……。そんな願いをあっという間に叶えてくれる家電をお試し！ 「どんな料理ができるの？」「使いやすさは？」など、みんなが気になる機能を徹底検証しました！ 今回はレコルトのエアーオーブンをお試し！
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レコルト エアーオーブン
¥9,900（税込み／ウィナーズ）
油いらずで揚げものがヘルシーに仕上がる！
ノンフライの揚げものからロースト、グリル、ベイク、温め直しまでこれ1台におまかせ。高温の熱風で食材を加熱するから、油不要で気になるカロリーをオフ。
ワット数：1200W 容量：2.8ℓ 重さ：約3.1kg サイズ： W21.2×D27×H26.6㎝
これがあると便利！
エアーオーブン専用2ウェイラック（串付き）本体：W 14.7×D16.0×H6.3㎝、串： 約16.5㎝ ¥2,750（ウィナーズ）
表面はカリッ、中はジューシーな美味しさのたっぷり唐揚げとポテトフライ
材料（2人分）
唐揚げ
鶏もも肉……1枚（300g）
塩、こしょう……各適量
A[にんにく（すりおろし）……小さじ1/2、しょうが（すりおろし）……小さじ1/2、しょうゆ……大さじ1と1/2、みりん……大さじ1]
B[薄力粉……大さじ1、片栗粉……大さじ2]
ポテトフライ
じゃがいも……1個
コンソメ……小さじ1
薄力粉……大さじ1
油……大さじ1
つくり方
【1】 鶏肉はペーパータオルで水気をしっかり押さえ、フォークで両面にまんべんなく穴をあけ、 一口大に切る。塩、こしょうで下味をつけ、Aをしっかり揉み込んで10分置く。
【2】【1】の水気をペーパータオルで軽く押さえ、よく混ぜたBを全体に薄くまぶす。
【3】じゃがいもは皮ごとくし形切りにし、ポリ袋に入れ、コンソメ顆粒、薄力粉、油の順にまぶす。
【4】 190℃に予熱した「バスケット」に鶏肉を入れ、「2 ウェイラック」の脚が長いほうを下にして入れ、 その上にじゃがいもを重ならないように並べ、15 分ほど加熱。唐揚げの揚げ色が足りなければポテトを取り出して5分ほど追加で加熱しても。
■調理のポイント
二段調理するときは、脂が落ちない食材を上にのせるのがコツ。今回は鶏肉の脂が落ちないよう下段に、ポテトを上段にしています。
Mart読者が使ってみました！
油がいらない！
高温の熱風で均等に熱が入るから、油なしでもサクッとした仕上がり。油を捨てる手間も不要です。
二段調理もできる！
別売りのラックが便利。 「同じ料理なら倍量が、2種類の料理なら同時につくれ時短に」（吉村さん）
＼ここがよかった！／
「たった15分でふっくら美味しい唐揚げができて驚き！ ダイエット中でも揚げものが食べられてうれしいです」（吉村さん）
「朝から揚げものはした くないけれど、これなら気軽につくれます。お弁当やおつまみ、夜食にも大活躍しそう！」（滝瀬さん）
撮影／山下忠之 レシピ監修・フードコーディネート・スタイリング／上島亜紀 取材・文／森本奈穂子 編集／倉澤真由美 構成／長南真理恵
Mart2021年5月号
「ほったらかし家電」ってどれだけ使える？ より
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