新発売の食品を読者が審査する、Martの定番企画「Mart”新顔食品”グランプリ」。総合4位に輝いたのは、だしのうまみを凝縮した、濃縮タイプの使い切りポーションだしです！
にんべん
ぎゅ～っとポーションだし かつおこんぶだし
にんべん初のポーションタイプの液体だし。素材にこだわり、国内製造鰹節・北海道産昆布を使用しています。¥237
どんな食品？
だしのうま味がきいているだけでなく、液体ならではの使い勝手のよさが評判の「濃縮だし」。ポーションタイプになり、常温保存できたり、使い切りタイプで開封後の劣化を気にせずに済んだりと、さらに使い勝手がよくなりました！
Mart会員はどう評価した？
「煮物をつくるときに、にんべんの「ぎゅ〜っとポーションだし かつおこんぶだし｣を使ってみました。火が入った瞬間からだしの香りがふわっと充満します。 味が決まっているので、調味が簡単でした。次はレンジなどアレンジ調理に使って混たいと思います！」（artemisさん）
「かつおこんぶだし 。早速こちらでだし巻き卵をつくりました。 ポーションタイプなので扱いやすいです！ ふっくらジューシーなだし巻き卵になり子どもたちもたくさん食べてくれました！」（まつこさん）
「今日のお味噌汁は、『にんべかつおこんぶだし』を使用しました。 どんな感じか味見をしたところ、味噌を入れなくてもとても美味しかったので、塩を少々プラスしてすまし汁にしちゃいました」（さっちー）
こんな使い方がおすすめ！
大根の煮物に！
ゆきりんちゃんさんは、和食の定番、大根の煮物にトライ。「ほっこり、だいこんの煮物をつくってみました！こんなに小さいポーションで大根がこんなにシミシミに！しかも味もしっかりだしが香った感じに仕上がりました！液状なのでとっても使いやすくて気に入りました！」
にんじんのだし蒸しに！
かんかん28さんはメーカーおすすめの料理にチャレンジ。「パンフレットにのっていた、にんじんのだし蒸しをつくりました。材料はにんじんとポーションだしのみで、レンジでつくれる超簡単副菜です。このだしなら、計量もいらないし、かつおやこんぶのうま味が凝縮された調合が既にされているので、味の保証付き。とても便利です！だしの味がしっかり染み込むので、時間が経って冷めても料理の味が保てていて、お弁当のおかずづくりにも向いていると思いました。上品な味付けの和食がこんなに簡単につくれると、まるで自分の料理の腕が上がったかのような気になりますね」。
【お問い合わせ先】にんべん 03-3241-0241（代）
撮影／相沢琢磨 フードコーディネート／土肥愛子 取材・文／岡部礼子
