埼玉・吉川エリア在住の読者・小林さんおすすめのエスビー食品「菜館 えび油」「菜館 ねぎ油」。
前の記事では小林さん発「菜館 えび油」を使った中華風アレンジをご紹介しましたが、今回は「菜館 ねぎ油」のちょい足しアレンジを2つご紹介します。
①ザーサイと厚揚げのネギ風味
【材料（2人分）】
厚揚げ…2枚、ザーサイ…30g、長ネギ…1/2本、ウェイパー…小さじ1/2、ごま油…少々、菜館 ねぎ油…15滴くらい（お好みで調節）、ごま…ひとつまみ
【つくり方】
①長ネギは白髪ネギにして15分ほど水にさらす
②ザーサイと①をねぎ油、ウェイパー、ごま油と一緒に混ぜ合わせる。
③厚揚げを四角くくり抜いてポケットをつくり、トースター などで表面がカリッとするくらいに焼く。
④くり抜いた厚揚げと②を厚揚げのポケットの中に盛り付け、仕上げにごまをかけて完成です。
「ザーサイとネギは調味料を混ぜたあと冷蔵庫に入れて味をなじませるとより美味しくなります」（小林さん）
②お手軽！ ネギスープ
【材料・つくり方】
インスタントのスープやお味噌汁の中に菜館 ねぎ油を数滴垂らすだけ！
「ねぎ油を汁物の中に加えるだけで旨味が格段にアップします。今回は野菜のフリーズドライの味噌汁にちょい足ししましたが、基本的に具材は冷蔵庫のあまりものなど何でもOK。お味噌汁、中華風スープにおすすめです」（小林さん）
香りが豊かで夕食の副菜からお酒のおつまみにも使えそうな「菜館 ねぎ油」。ストックしておけばいつもの料理で幅広く活用できること間違いなしです。「菜館 えび油」「菜館 ねぎ油」どちらもスーパーでお手頃価格で購入できるのでぜひお試しください！
エスビー食品 菜館 えび油、菜館 ねぎ油 各¥150
【お問い合わせ先】
エスビー食品 お客様相談センター
https://www.sbfoods.co.jp/customer/
撮影／志波慎寿介 取材・文／丹下紋香
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