Martで紹介されている料理レシピが毎回楽しみで、気になったメニューは実践するというTRIBEメンバー小原さん。今回教えてくれたのはトリュフの香りと風味を楽しめる、ドレッシング＆ソース。お料理好き小原さんおすすめの食べ方を教えてもらいました。
野菜はもちろん、お肉やお魚、パスタまでアレンジ万能
何にかけてもこれ一本で美味しく仕上がるという、トリュフのドレッシング＆ソースが話題です。「とにかくこれ一本でどんな料理も高級感のある味になるから不思議。トリュフの香りが高く美味しいんです。子供も大好きで、鶏胸肉でつくったハムやローストビーフにかけて食べるのがお気に入り。500円でお釣りが出る値段で、コスパも最高です」
小原さんおすすめの食べ方をご紹介
【1】サラダにかけてドレッシングとして
シンプルにサラダにかけてドレッシングに。味はしっかりめなので少量でも十分です。
生野菜はもちろん、ブロッコリーやアスパラ、小松菜など、温野菜にもおすすめ。
【2】お肉料理のソースとして
鶏肉のソテーやステーキ、ローストビーフなどお肉料理との相性も抜群！ソースに玉ねぎが入っているので甘みもあり、ハンバーグとも好相性。
【3】パスタソースとして
オリーブオイルでニンニクを軽く炒めて、ベーコンと４〜５センチに切ったほうれん草、プチトマトを入れ、トマトが割れない程度に炒める。そこに茹で上がったパスタを入れ具材と絡ませたら、トリュフソースをかけて完成の簡単レシピ。
ソースに自体にしっかりと味付けされているからこれ一本で味がきまります。
いかがでしたか？
サラダ以外にもいろいろなレシピに使える万能ドレッシング。お店で見かけたらぜひ試してみてください。
千年屋 トリュフのドレッシング&ソース 200㎖ 453円（税込）（成城石井）
【お問い合わせ先】成城石井
成城石井 https://www.seijoishii.com/
撮影／久保嘉範 取材・文／田中幸恵
