コストコの人気定番商品「刺身用アトランティックサーモンフィレ」のおいしい食べ方をご紹介。当日編に続き今回は、生のままタレやソースを和えるだけで味をチェンジする2日目レシピです。味をなじませておいて冷蔵庫で数日日持ちするので、忙しい日のお助けメニューでもあります。
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コストコサーモンアレンジレシピ①当日編：そのままの味わいを堪能！
コストコ「刺身用アトランティックサーモンフィレ」2日日アレンジレシピ3選
たっぷりサイズがうれしいコストコのサーモンフィレ。生で食べる部分は、味をかえれば飽きないのでいろいろ試したいところです。
サーモンマリネ風
オリーブオイルをからめてサーモンをコーティング。生野菜と合わせれば、しっかりボリューミーなサラダメニューに。3日目までは生のように食べられます。
調理時間
約10分
材料（2人分）
- サーモンフィレ…200g
- 砂糖…小さじ1
- 塩…小さじ1
- 白こしょう…少々
- オリーブオイル…適量
つくり方
- 砂糖と塩を同量混ぜたものをサーモン全体にすりこみ、しばらくおく。
- サーモンから出た水分をふき取り、白こしょうを振り、ラップをして冷蔵保存。
- 薄切りにして、オリーブオイルをまわしかけてできあがり。
Mart読者のおすすめコメント
「シンプルですが、脂がしっかりのったサーモンフィレならではの美味しさが際立ちます」
ごろごろアボカドサーモン丼
大胆な角切りでボリュームアップ。クリーミーなアボカドが入ることで、海鮮丼がいつもよりリッチな味わいに。アボカドとサーモンはごろごろとした角切りにするのがコツ！和えるのは市販のドレッシングだけという簡単レシピです。
調理時間
約10分
材料（2人分）
- サーモンフィレ…200g
- アボカド…1個
- ピエトロドレッシング…適量
- ご飯…茶碗2膳分
- 白ごま…適量
つくり方
- サーモンフィレとアボカドをそれぞれ大きめの1口大にカット。
- 1をピエトロドレッシングで和えて、器にご飯を持った上にのせる。
- 仕上げにお好みで白ごまをふりかけて完成。
Mart読者のおすすめコメント
「ピエトロドレッシングはサラダもメイン料理もこれだけで味が決まって大活躍しています」
サーモンキムチご飯
韓国のりとキムチをトッピングして、韓国風の丼に。サーモンのとろりとした脂に、キムチの辛さがマッチします。
調理時間
約10分
材料（2人分）
- サーモンフィレ…100g
- キムチ…100g
- ご飯…茶碗2膳分
- 韓国のり…適量
つくり方
- サーモンフィを1.5cm角と、キムチを食べやすい大きさにカットして一緒によく和える。
- ご飯を器に盛り、1をのせて韓国のりを刺して完成。
Mart読者のおすすめコメント
「サーモンやキムチは同じくらいの大きさで食べやすいサイズに揃えるといいですよ」
和えるだけで簡単に味をチェンジ
コストコのサーモンの魅力であるとろりとした食感を存分に楽しむなら、2日目もまだ生のままいただきたいところ。シンプルな味わいを楽しんだ翌日は、調味料をプラスして味を変えましょう。市販のドレッシングなどを使うことで、調理も簡単なレシピをご紹介しました。ぜひ試してみてくださいね。
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※本記事はMartのバックナンバーより抜粋しました。
構成／小林博子
