野菜と塩昆布は好相性！ 好きな野菜を和えるだけなので簡単にできちゃいます。 プラスする調味料を変えれば、バリエーションも豊富に。ぜひ試してみてくださいね。
【おすすめ塩昆布はコチラ！】
ふりふり塩こんぶ プレーン味
肉厚の北海道産昆布を使用 し 、2 mm の 粒状にカットしています。35g オープン価格(フジッコ)
キャベツのさっぱり和え
【つくり方(1人分)】
1.キャベツ1枚をひと口大に切り、ラップをして 600Wの電子レンジで約50秒加熱する 。
2.粗熱が取れたら水気を絞り、ボウルに入れ、「ふりふり塩こんぶ」小さじ1/2と、しょうがチューブ2 cm 、しょうゆ2、3滴で和える 。
かぶの梅昆布和え
【つくり方(1人分)】
1.かぶ1/2個は茎を落として皮をむき、ひと口大に切って、ラップをして600Wの電子レン ジで約1分加熱する。
2.粗熱が取れたら水気を拭き、ボウルに入れて「ふりふり塩こんぶ」小さじ1/2と梅 肉 チ ューブ 2 cmで和える。
ピーマンのごま昆布炒め
【つくり方(1人分)】
1.ピーマン1個は縦半分に切ってへたと種を取り、 横向きにして5 mm幅に切ったら、ごま 油小さじ1を熱したフライパンで炒め、「ふりふり塩こんぶ」小さ じ 1 /2 、いりごま小さ じ1/2を加えて味を調える 。
スナップエンドウの和ピクルス風
【つくり方(1人分)】
1.スナップエンドウ3本にラップをして600Wの電子レンジで約20秒加熱し、水気を拭いて 斜め半分に切る。
2.ボウルに入れ、「ふりふり塩こんぶ」小さじ1/2、レモン果汁小さじ 1/2で和える。
Mart５月号別冊付録 「あと一品」が決まる お弁当おかずレシピ より
撮影／楠 聖子、山下忠之 フードコーディネート／土肥愛子、加藤彩子 取材・文・スタイリング／岡部礼子、湊谷明子 構成／上原奈緒
