Mart編集部が注目しているドン・キホーテのPB商品。いつものレシピに加えるだけで、簡単アレンジができると話題なんです。今回はどんな料理にも使える万能雲丹ソースを使ったレシピをご紹介。ソースをかけるだけでなく、じゃがいもにも和えることで、リッチなポテトサラダになりますよ♪
サラダ、グラタン、リゾットにかけて
雲丹ソース
雲丹好きにはたまらない万能ソース。しょうゆベースのソースが、雲丹の香りをより引き立てます。
「調味料の一つとしてさまざまな食材にかけて楽しんで♪」
雲丹ソース 185g ¥322
雲丹×バター！リッチなポテサラの誕生
雲丹ソースで和えたじゃがいもに、さらに雲丹ソースをかけた、雲丹づくしのポテサラ。
雲丹ポテサラ
【材料（2人分】
- じゃがいも（皮をむく）…2個
- バター …10g
- 塩 …小さじ1/3
- 雲丹ソース …大さじ２
- 小ねぎ（小口切り）…適量
【作り方】
- じゃがいもはさっと水にさらし、耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱する。熱いうちにバター、塩、雲丹ソース大さじ1を加え、じゃがいもをつぶしながら混ぜる。
- 器に盛り、残りの雲丹ソースをかけ、小ねぎをちらす。
教えてくれたのは？
しらいのりこさん
料理研究家。夫のシライジュンイチさんとともに「ごはん同盟」として、白米のおいしさを伝える活動をしている。著書に『ごきげんな晩酌 家飲みが楽しくなる日本酒のおつまみ65』など。
お魚、パスタ、炒飯など、1日中使えそうな超万能ソース。300円ちょっとで雲丹三昧ができるのは嬉しい！あっという間になくなりそうでストック買い必須です！ぜひチェックしてみてくださいね。
撮影／高杉 純 スタイリング／河野亜紀 取材・文／高田真莉絵
2024年Mart春号『思わずうなるPB商品が〝結構あります〞!「ドン・キホーテ最強の食材BEST10」』より
