【ドン・キホーテ】ふわとろ卵の「にら玉」は「食べ応えあり」の鮭フレークで！

「こんなのが欲しかった」と、その味のトリコになるドン・キホーテのPB調味料に大注目！今回は「ありえないスピードで無くなる！」と噂の、ひねりのある鮭フレークを使ったアレンジメニューをご紹介します！

絶品の鮭に明太子とししゃもを合わせて

荒ほぐし鮭フレーク辛子明太風味

食べ応えのある粗くほぐした鮭に、辛子明太子とししゃもの卵を合わせてぷちぷち食感と辛みをプラス。「ししゃもの卵と明太子の食感を生かすメニューがおすすめ」

荒ほぐし鮭フレーク辛子明太風味 140g ¥646

ふわとろ卵に海の恵みを合わせた贅沢な味

鮭に塩気がきいているので、他の味つけはシンプルに。卵にマヨネーズを加えて炒めるとふわふわに仕上がります。

鮭のあんかけにら玉

【材料（2人分】

• 卵…3個
• にら（長さ2cmに切る）…4本
• マヨネーズ …大さじ1
• (A)水 …1カップ
• (A)片栗粉 …小さじ2
• (A)荒ほぐし鮭フレーク 辛子明太風味…大さじ2
• (A)鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ1/2
• (A)ごま油 …小さじ2

【作り方】

1.  ボウルに卵を割り入れ、にら、マヨネーズを入れて混ぜる。
2. フライパンにごま油を中火で熱し、1を流し入れる。大きく混ぜ、半熟状になったら器に移す。
3. フライパンをさっと拭き、Aを入れて混ぜながら強めの中火にかける。とろみが出てきたら火を止め、2にかけていただく。

教えてくれたのは？

しらいのりこさん

料理研究家。夫のシライジュンイチさんとともに「ごはん同盟」として、白米のおいしさを伝える活動をしている。著書に『ごきげんな晩酌 家飲みが楽しくなる日本酒のおつまみ65』など。

塩気がある鮭に、ピリッとした辛みの明太子がベストマッチ。ししゃもの卵が入ることで、プチプチの食感も楽しめます。別名「白米泥棒」の鮭フレークはドン・キホーテで見つけてみてくださいね。

撮影／高杉 純　スタイリング／河野亜紀　取材・文／高田真莉絵

2024年Mart春号『思わずうなるPB商品が〝結構あります〞!「ドン・キホーテ最強の食材BEST10」』より