調理から食事まで家族みんなで食卓を囲める“パングラタン”のレシピを料理家の黄川田としえさんに教えていただきました！パンもウインナーも切りやすいので、包丁初心者のお子さんはお手伝いの大チャンス！ 均等に切れなくても問題ないのでたくさんほめてあげてくださいね。家族みんなで盛り上がっている間にできあがる、簡単メニューです。
【材料（4人分）】※写真は2人分です
- ウインナー…8本
- 食パン（6枚切り）…3枚
- サラダ油…大さじ1
- ゆでアスパラガス（冷凍）…150g
- ホワイトソース（市販）…250g
- シュレッドチーズ…60g
- 黒こしょう…少々
【つくり方】
- ウインナーは1本を4等分に切る。食パンは1枚を6等分に切る。
- ホットプレートにサラダ油をひき、周りに食パンを並べ、中央にウインナー、ゆでアスパラガス、ホワイトソースを入れる。
- 蓋をして140～160℃の低温に設定して7分加熱する。
- 蓋を取って食パンを返し、180～200℃の中温に上げて木べらで中央の食材を混ぜる。
- 具材にシュレッドチーズをのせて再び蓋をし、チーズが溶けるまで3分ほど加熱して蓋を取る。仕上げに黒こしょうをふる。
※ホットプレートの加熱温度は機種によって差があります。温度が数字の表記でない場合は、「低（140～160℃）」「中（180～200℃）」を目安に調理し、加熱時間を調節してください。
撮影／中林 香 レシピ考案・調理・フードスタイリング／黄川田としえ 取材・文／富田夏子 編集／田島えり子
※本記事はMart webのバックナンバーから再構成しました。
