コストコユーザーの濱口 優さん＆南 明奈さん夫妻に教わったのは、コストコの大きなサーモンでつくる特別感たっぷりのおもてなしメニュー。ホットプレートの蓋を開けたらインパクト抜群のサーモンが出現するので、盛り上がること間違いないですよ。カラフルなパプリカもポイント！
【材料（2人分）】
- サーモン…600g
- キャベツ（千切り）…1/8個
- 豆もやし…1/3袋
- 玉ねぎ（輪切り）…1/2個
- 黄・赤パプリカ（輪切り）…各3枚
- バター…適量
- ねぎ…適量
- A
- ・味噌…大さじ6
- ・みりん…大さじ3
- ・砂糖…大さじ2
- ・にんにく（おろす）…小さじ2
【つくり方】
- ホットプレートにバターを溶かしてサーモンを両面焼き、一旦取り出す（表面を焼くだけでOK）。
- 野菜をプレートに並べる。 1を戻し入れて、混ぜたAを表面に塗る。蓋をして中～弱火でじっくり焼く。
- サーモンに火が通ったら、バターとねぎをのせて完成。
撮影／有馬秀星 フードコーディネート／安部加代子 取材・文／加藤文惠 編集／松田睦美
※本記事はMart webのバックナンバーから再構成しました。
