コストコユーザーとして知られるアッキーナ＆濱口優夫妻。お二人に教わったのが、冷凍してストックしているというディナーロールを使ったキッシュのレシピ。パンをちぎって野菜と一緒に焼くだけだから簡単です♪冷蔵庫に残っている半端な野菜も、ご馳走にクラスアップしてくれますよ！
【材料（2人分）】
- ディナーロール（ちぎる）…4個
- ベーコン（短冊切り）…1枚
- コーン缶…大さじ2
- ブロッコリー（ゆでる）…4房
- ピザ用チーズ…2つかみ
- 卵…2個
- 牛乳…大さじ4
- 塩、こしょう…各少々
【つくり方】
- ボウルに卵、牛乳、塩、こしょうを入れて混ぜる。
- 耐熱容器にディナーロール、ベーコン、コーン、ブロッコリー、チーズを入れる。1を流し入れて、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
撮影／有馬秀星 フードコーディネート／安部加代子 取材・文／加藤文惠 編集／松田睦美
※本記事はMart webのバックナンバーから再構成しました。
