今回は、子どもが食べやすいツナ缶とサバ缶を使ったお魚パスタレシピをご紹介します。下処理が面倒な魚は、缶詰を活用することで調理のハードルがグッと下がりますよね。トマトとほうれん草の彩りもきれいで、もりもり食べてくれそう！
【材料（4人分）】
- 長ねぎ…1本
- にんじん…1/2本
- にんにく…1かけ
- しょうが…1/2かけ
- ほうれん草…1/2束
- トマト缶（カット）…1缶
- サバの水煮缶（150g）…1缶
- ツナ缶（70g）…1缶
- 味噌…小さじ1/2
- 鶏ガラスープの素…大さじ1
- 油…大さじ2
- スパゲティ…300g
- 粉チーズ…大さじ8
- 水…3L
- 塩…大さじ2
【つくり方】
- 長ねぎ、にんじん、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
- フライパンに油を熱し、1を入れて弱～中火で炒める。
- 火が通ったら、5cm長さに切ったほうれん草、カットトマト缶、サバの水煮缶、ツナ缶、味噌、鶏ガラスープの素を入れて、蓋をして弱～中火で10～15分煮る。
- 鍋に水、塩を入れて沸騰させ、スパゲティをゆでる。ゆでたスパゲティを3に入れて和え、器に盛って粉チーズをふる。
撮影／北川鉄雄 レシピ考案／松下麻紗子 フードコーディネート／鮓本美保子 取材・文・スタイリング／岡部礼子
※本記事はMart webのバックナンバーから再構成しました。
