お正月のおもちが余っていませんか？ちょっとだけあるけれど、たまには違った食べ方をしたいな、という人必見！ふだんのごはんのおかずにするほか、ちょっと変わった洋風アレンジや、おしゃれなスイーツにまでおもちをアレンジできるレシピがいっぱい！人気料理家のぐっち夫婦に教えていただきました。
ヘルシーメニューにアレンジ3選
たっぷり野菜がとれるヘルシーサラダ焼きもちと油揚げの和風サラダ」
水菜のシャキシャキした食感と、こんがり焼いたおもちの外はカリッ中はもっちりした食感が絶妙にマッチ！野菜不足も補える、ヘルシーサラダです。
ほっとする優しい味わい「卵とわかめの中華玉もちスープ」
朝ごはんや食べ過ぎたときなどにぴったりの、胃腸に優しいスープ。腹持ちがよく栄養もとれるので、食欲がないときにもぴったりです！
手間なくもっちもちの食感に！「たっぷりキャベツのもち入りお好み焼き」
いつものお好み焼きにおもちを混ぜて焼くだけで、食感が全然違う美味しさに！キャベツもたっぷりなので、ヘルシーな仕上がりです。
ごはんのおかずにアレンジ4選
唐揚げとなすのみぞれもち
唐揚げと揚げなすという食感の違いを楽しめるおかずに、焼いたおもちをプラスした一品。ボリュームたっぷりですが、もりもり食べられる美味しさです！
大葉香るもち肉巻き照り焼き
おもちがジューシーな肉おかずに大変身！大葉も一緒に巻いてあるので、香りがよくいくらでも食べられそう♪
豚もちしょうが焼き
いつものしょうが焼きをもっとボリューミーに、もっと美味しく変えた一品。甘辛味で、家族みんなが大好きな味です！
もちチーズダッカルビ
とろ～っとしたおもちとチーズがたまらない、絶品おかず。ホットプレートや卓上コンロなどで熱々で食べるのもまた美味しそう♡
変わり種おかずにアレンジ3選
切りもちピザ
好きな具材をお持ちにのせてオーブントースターで焼くだけで、みんな大好きピザのおもちバージョンができあがり！子どもも楽しんでつくれるので、イベント感覚でつくってみてもよさそう♪
鶏五目おこわ
「おこわ」と聞くと、ハードルが高そうん感じがしてしまいますが、そんなことはありません！おもちと炊飯器を使えば、だれでもまるでお店のような味が出せる、簡単おこわレシピです！
きのことベーコンのニョッキ風もち
じゃがいもでつくられた、もちもちっとした食感がたまらないニョッキ。これが余ったおもちで再現できるので簡単！おもちがたちまち洋風メニューに変身します。
スイーツアレンジ4選
あんことクリームチーズのもちパイ
お汁粉などで食べることが多い、あんことおもちの組み合わせを、なんと洋風に！おもち、あんこ、クリームチーズを冷凍パイシートで包み、焼くだけでおしゃれなスイーツになります。
おかき
おもちを小さく切って油で揚げる、昔ながらのオーソドックスなお菓子は、シンプルながら手が止まらなくなるほどの美味しさ。のり塩とチーズペッパーの2種類の味を楽しんでみて！
もちもちきなこドーナツ
溶かしたおもちとホットケーキを混ぜて油で揚げれば、ドーナツ屋さんのもちもちドーナツの完成！丸めて揚げるから、ドーナツ型がなくても手軽につくれます。
手づくりずんだもち
郷土料理のひとつ、ずんだもちがおうちでつくれちゃうなんて！冷凍枝豆を使っているので、下準備に手間がかからず、いつでもすぐおやつがつくれます。
おかずにおやつにと、おもちのアレンジは自由自在。余ったおもちにこまったら、ぜひいろいろアレンジを楽しんでみてくださいね！
レシピを教えてくれたのは ぐっち夫婦
ぐっちふうふ／「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」をテーマに、SNSやテレビ、雑誌でレシピを発信。夫のTatsuyaさんはご飯に合うしっかり味のおかずが多く、妻のShinoさんは栄養士で、ヘルシーで野菜をたっぷりと使った、華やかな家庭料理が人気です。近著は『ぐっち夫婦の下味冷凍で毎日すぐできごはん』（扶桑社）。
レシピ考案／ぐっち夫婦 撮影／小林愛香 取材・文／湊谷明子
※本記事はMart webのバックナンバーから再構成しました。
