お正月にお雑煮を食べたら、あとはおもちをどう食べようか悩むときはありませんか？そんなときにぴったりのおもちレシピを、人気料理家のぐっち夫婦が教えてくれました！年末年始で食べ過ぎ、飲みすぎたときにもぴったりの、やさしい味のスープです。
卵とわかめの中華玉もちスープ
【材料】（4人分）
- 丸もち …… 2個
- 卵 …… 1個
- わかめ（戻す） …… 50g
- 水 …… 800㎖
- 鶏がらスープの素 …… 大さじ1
- 水溶き片栗粉 ［水 … 大さじ1、片栗粉 … 大さじ1］
- しょうゆ …… 小さじ1
- 塩・こしょう …… 各少々
- ごま油 …… 少々
【つくり方】
- 丸もちは薄く切る。
- 鍋に水、鶏がらスープの素を入れて中火で温める。
- わかめを加えて温め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- もち、溶いた卵を入れ、卵が浮いてきたら火を止める。
レシピを教えてくれたのは ぐっち夫婦
ぐっちふうふ／「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」をテーマに、SNSやテレビ、雑誌でレシピを発信。夫のTatsuyaさんはご飯に合うしっかり味のおかずが多く、妻のShinoさんは栄養士で、ヘルシーで野菜をたっぷりと使った、華やかな家庭料理が人気です。近著は『ぐっち夫婦の下味冷凍で毎日すぐできごはん』（扶桑社）。
レシピ考案／ぐっち夫婦 撮影／小林愛香 取材・文／湊谷明子
※本記事はMart webのバックナンバーから再構成しました。
