年末が近づくと、年越しそばは何を食べようかな？と悩みますよね。でも、何かと忙しい年末年始は、できれば手をかけずに美味しいものを食べたいもの。そこで缶詰を使った簡単＆絶品の「サンマのぶっかけそば」のレシピをご紹介します！
【材料(4人分)】
- ゆでそば……4玉
- ちくわ……4本
- サンマの蒲焼き缶……2缶
- 冷凍揚げなす……250g(1パック)
- お吸いものの素……4袋
- 湯……80ml
- 水……500ml
- 薬味セット……適量
【つくり方】
- ゆでそばは流水でほぐして耐熱皿にのせ、500Wの電子レンジで6分加熱する。冷水でしめて水気を切り、器に盛る。
- ボウルに輪切りにしたちくわとほぐしたサンマの蒲焼きを缶汁ごと入れて、 よく混ぜる。揚げなすは500Wの電子レンジで4分30秒加熱し冷ましておく。
- 耐熱ボウルにお吸いものの素を入れお湯を注いで溶かし、さらに水を入れて混ぜる。
- ❶の麺の上に❷と薬味セットをのせ、 ❸のスープをかける。
年越しそばはもちろんのこと、普段のごはんにも活躍するので、ぜひつくってみてくださいね！
撮影／北川鉄雄 調理・レシピ提案／加藤彩子、土肥愛子 取材・文・スタイリング／岡部礼子、富田夏子
※本記事はMart webのバックナンバーから再構成しました。
