コロンとした可愛らしい見た目で、クセがなく、うま味がたっぷり詰まったマッシュルーム。実は、エネルギー代謝をサポートするビタミンB2や、食物繊維が豊富なヘルシー食材です。今週は、シェフの技によりランクアップしたナポリタンや、寒い時期にぴったりのスープなどをピックアップしました。
【月曜日】きのことベーコンのニョッキ風もち
今回は、Tatsuyaさん、SHINOさんからなる夫婦料理家ユニット、ぐっち夫婦に、おもちをアレンジしてつくるニョッキ風レシピを教えてもらいました。濃厚ソースにおもちが絡んで絶品！思わずワインが進みそうな一品です。
【火曜日】まろやかナポリタン
パパも子どもも大好きなナポリタンは、つけ合わせにもお弁当にも使えるお助けメニューですよね。 鳥羽周作シェフ直伝のコツで、普段つくるのとはひと味違う、滑らかな大人のナポリタンが完成します！
【水曜日】マッシュルームの和風ポタージュ
ご飯をつくる気力がないときは、栄養バランスを補助してくれる一品だけ頑張ってつくるのはいかがでしょうか。寒くなってきたこの時期にうれしい、まろやかな味わいのスープをご紹介します。
【木曜日】エビとマッシュルームのアヒージョ
バーベキュー芸人としても大人気のたけだバーベキューさんが考案した、おつまみにぴったりの「エビとマッシュルームのアヒージョ」をご紹介します。メスティンは、調理をしてそのまま食卓に出せるのもうれしいですね。
【金曜日】牛肉の小松菜の粒マスタードスープ
美容家・石井美保さんが、美と健康を維持するために積極的につくっているのがスープ！平日頑張った体をいたわってくれる、鉄分豊富で牛肉をさっぱりと食べられるレシピをご紹介します。
今週は、マッシュルームレシピをお届けしました。傷みやすいので、購入したらレシピを参考にしてぜひ早めに食べきってくださいね！来週は、ご飯が進むがっつりレシピをご紹介します。
※本記事は過去のMart Webに掲載されたレシピを再掲載したものです。
構成／Mart編集部
