「美味しいものが揃っている」と大人気のコストコ食材。そんなコストコ食材を使ったアウトドアでおすすめのメニューを、管理栄養士でありフードコーディネーターの土肥愛子さんに考案してもらいました。キャンパーでもある土肥さんならではの、お手軽レシピは必見。「メイン料理」「おつまみ」「デザート」とシーン別に分かれていますので、献立を考える際にはぜひチェックしてみてくださいね。
朝から優雅な気分に浸れる♡お手軽フレンチトースト
朝食におすすめなのが、ラグジュアリーミニクロワッサンを使った絶品フレンチトースト。スキレットを使えば、盛りつけの手間も省けて見た目もおしゃれに！
大人気のプルコギビーフでつくる！ランチにも最適なワンハンドメニュー
コストコで大人気食材の「プルコギビーフ」をおにぎらずにアレンジ！手を汚さず調理できる、アウトドアにはうれしい一品。食べ応えも満点ですよ。
ついつい手が出る美味しさ！カレー×チーズ味の焼鳥
あらかじめ串に刺してあるので調理がラクな「さくらどり 焼鳥用鶏もも串」を子どもが大好きな味つけに！「食がなかなか進まない」という子どもでも、夢中になって食べる美味しさです。
塩さばフィレの栄養がぎゅっと詰まったメインご飯
「脂がのっていて最高に美味しい！」と評判の塩さばフィレのうま味と栄養をぎゅっと詰め込んだ炊き込みご飯。見た目のインパクトも大で、白米に飽きたときにもおすすめです。
和風でも洋風でも楽しめる！ポークパティでつくるおつまみ2品
加熱も味つけも済んでいるので、調理がラクな冷凍ポークパティ。そのままでも美味しいですが、味つけを生かしたお手軽おつまみはいかがでしょう。組み合わせる食材次第で、楽しみたいお酒に合う一品に変身しますよ。
「しらす干し」を使ったおつまみは手軽につまめておやつにも最適！
しらす干しの塩味を生かしたおつまみは、手でつまめて気軽に楽しめる点が◎。加熱しなくても食べられるので、手間を減らしたいアウトドアにはもってこいの食材です。
「ロキットアップル」のサイズ感を生かした可愛らしいデザートは必見！
手のひらサイズの可愛らしい「ロキットアップル」。ミニサイズなので、通常サイズのりんごに比べて持ち運びも調理も簡単でアウトドア向きなんです。そんなりんごを使った「映えるデザート」は目でも舌でも楽しめます！
つくる工程も楽しい！大人気のマスカルポーネロールがスイーツに変身
今やコストコのベーカリーコーナーを代表する商品といっても過言ではない「マスカルポーネロール」。子どもから大人まで大人気のパンは、その甘みを生かしてスイーツにアレンジ！お子さんと楽しみながらつくれる工程にも注目です。
考案したのは
Mart WEEKENDER／管理栄養士・フードスタイリスト 土肥愛子さん
Martをはじめとした、雑誌や書籍などで管理栄養士、フードスタイリストとして活躍中。キャンパーでもある土肥さんは、アウトドア料理にも精通しており、「Martキャンプ部」のレギュラーメンバー。「ときめく週末」を体現している達人ファミリーである「Mart WEEKENDER」としても、さまざまな情報を発信しています。
＠aicoco0202
【お問い合わせ先】 コストコホールセールジャパン
※掲載商品の在庫には限りがあります。また、記載している価格は変動する可能性があります。
撮影／山本雅樹（料理）、中林香（人物） レシピ考案・調理／土肥愛子 取材・文・コーディネート／西村絵津子
