牛ひき肉と豚ひき肉、両方のうま味とコクが味わえる「合びき肉」。代表的なレシピといえばハンバーグやミートソースですが、今週はその定番レシピにちょっとアレンジを加えたマンネリ解消レシピをお届けしました。電子レンジ調理や、炊飯器調理も必見です！
【月曜日】ゆずこしょう香る大人のチーズバーグ
ファミレスの人気メニュー、チーズハンバーグを大人バージョンに！ チーズに香りのよいゆずこしょうを混ぜることで、味が単調にならず、赤ワインにぴったりの贅沢な一皿が完成しました。
【火曜日】ミートソースでショートパスタ
定番のミートソースもショートパスタでつくると新鮮。市販のミートソースに隠し味としてはちみつを加えた甘酸っぱい味わいは、覚えておくとアレンジの幅が広がります。鳥羽周作シェフの「無限パスタ」の中でも子ども受け抜群のメニューです。
【水曜日】丸めない！ BIG 焼き肉ハンバーグ
多くのメディアでホットプレートの魅力を紹介し、〝ホットプレート料理の母〞と呼ばれている料理家・かめ代。さん直伝、1個ずつ丸めないハンバーグをご紹介します。家族みんなで楽しめるメニューを食べて、週の後半も乗り切りましょう！
【木曜日】玉ねぎトマトご飯＋ミートローフプレート
炊飯器ひとつで、ご飯もおかずも完成する「炊き込みワンプレート」。今回は、ボリューム満点のミートローフと玉ねぎトマトご飯が同時に完成するレシピをお届けします。サラダを添えれば、彩りもきれいな絶品プレートが完成！
【金曜日】カラフルピーマンとひき肉のチンジャオロース
電子レンジを活用したレシピ本も人気の、料理研究家・フードプロデューサーの河瀬璃菜さんに教わったチンジャオロース。レンジ調理ならではのポイントもあるので、ぜひレシピを参考につくってみてください。
子どもが大好きなミートソースパスタや、ホットプレートを囲んで楽しめるハンバーグなど、家族ウケ抜群のメニューをご紹介しました。ぜひ、毎日のごはんづくりに役立ててくださいね。
※本記事は過去のMart Webに掲載されたレシピを再掲載したものです。
構成／Mart編集部
