一日に活力を与えてくれる朝ごはん。コストコには、朝ごはん向きの食材がとても豊富です。ここでは、コストコ通として知られるコス子さんと一緒に考えた、コストコ食材でつくる「幸せ和食の朝ごはん」のアレンジを紹介します。
２種類のおにぎりと豚汁のプレート
（上から時計回りに）そば猪口6.8㎝ イラボ 和食器 茶 ¥500、木のお椀 S メープル ¥1,540、アイアンウッドの箸（四角） ¥605、大皿 渕錆粉引 ¥790（すべてイーストテーブル）※他は私物
一口でいろいろな味と食感を楽しめるおにぎりは、かわいい見ためにも胸がワクワク♪ アツアツの茶碗蒸しと豚汁を添えて、体の芯からポカポカに。
使用したコストコ食材はこちら！
◆茶碗蒸し〈Ｅ〉
E：PILLBOX レンジで簡単 海鮮茶碗蒸し 2食×10袋 ¥1,058
「フリーズドライの具材をお湯で戻してから卵と混ぜ、蒸し器やレンジで加熱するだけ。たんぱく質が足りないなと思うときにも、卵料理を手軽に添えられて便利」
◆豚汁〈Ｆ〉
F：神州一味噌 とん汁 20食 ¥998
「お椀に入れたら、お湯を注いで混ぜるだけ。生味噌を使用し、具材もパウチされていてインスタントっぽさをあまり感じないのがお気に入り。寒い日の朝の一杯に重宝しています。」
◆青じそとしらすの味噌おにぎり
〈味噌ご飯＋青じそ＋Ｇ＋いりごま〉
Ｇ：しらす干し ￥458/100g
「フワフワ食感が美味しいしらす。食べきれない分は、ジッパー付きの袋に入れて薄くならしてから冷凍すると、必要な量をパキパキ折りながら使えますよ」
◆明太チーズと高菜のおにぎり
〈高菜ご飯＋H＋クリームチーズ〉
H：辛子明太子（切子込）500g ¥1,980
「ピリッと辛めの味つけの明太子。これだけでご飯のおかわりが何杯も食べられちゃいます！ たっぷり500g入りで、コスパも◎。」
Mart冬号では、他にもコス子さんが教えてくれた朝ごはんにおすすめの食材を紹介しています。コス子さんが常備している、美味しくて役に立つ食材をぜひチェックしてみてくださいね！
教えてくれたのは？
コス子さん
コストコ大好き主婦として、おすすめ商品や活用法などの情報をブログ「コストコ通」やYouTube「コス子ちゃんねる」などで発信。テレビや雑誌などでも活躍中。夫と小学生の娘さん2人との4人家族。
Mart2022年冬号 コス子さん直伝！ 「朝ごはん」でハッピーになる買い物リスト より
撮影／小林愛香（スタジオ） フードコーディネート／土肥愛子 イラスト／ JERRY 取材・文・編集／田島えり子
