アウトドア専用調味料を使えば簡単におうちでキャンプめしを楽しめます。暖かいリビングにいながらにして「まるでキャンプ場」の雰囲気を味わえる、コンパクトホットプレーとを使ったレシピをお伝えします。
味噌だれ麺にからんでの濃厚！
【味噌焼きそば】
味噌ベースのたれをまとったコクとう ま味のちゃんちゃん焼き風焼きそば。 麺に味噌だれが絡んで濃厚な焼きそば に進化しています。コンパクトホット プレート（マスタード）約W37.5 × H14 × D23.5㎝ ¥10,450（BRUNO）
【材料（4人分】
- 鶏もも肉 . . . . . . . . . . . . . . . 100g
- 玉ねぎ . . . . . . . . . . . . . . . . 1/2個
- キャベツ . . . . . . . . . . . . . . . . 80g
- パプリカ . . . . . . . . . . . . . . 1/2個
- 焼きそば麺（蒸し） . . . . . . . . 2玉
- 酒（または水） . . . . . . . . 大さじ1
- アンバイソース . . 大さじ3 ～ 4
- サラダ油 . . . . . . . . . . . . . . . 適量
【つくり方】
- 鶏もも肉は3㎝角程度に切る。玉ねぎはくし切り、キャベツはざく切り、パプリカは3㎝角程度に切る。
- 焼きそば麺を耐熱容器に入れて酒をまぶし、ラップをかけ、電子レンジで軽く温めてほぐす。
- ホットプレートを温めてサラダ油を全体になじませ、１の鶏肉と玉ねぎを炒める。
- 鶏肉に火が通ったらキャベツとパ
プリカを加えて炒める。 - 2の焼きそばを加えて炒め、アンバイソースを加えて全体を炒め合わせる。
アンバイソース 味噌ポンにんにくミックス
人気ブランドのアンバイから味噌ベースのたれが登場！ 徳島の老舗味噌屋「かねこみそ」の御膳味噌をベースに、ぽん酢とにんにくをプラス。まろやかなコクのある珍しい味噌ベースのたれは、汎用性が高くいろいろな料理に使えます。400g ¥972（アンバイ ジェネラルグッズストア）
麺はそのまま炒めると 切れてしまいます。電 子レンジで温めて、ほ ぐしてからホットプレ ートに乗せて炒めると 失敗しません。
撮影／北川鉄雄 レシピ考案／みなくちなほこ スタイリング・取材・文／湊谷明子
