【業務スーパーでお昼ごはん】「プルコギ」でうま味たっぷり「韓国風焼きそば」

野菜もお肉も炭水化物も一度にとれるメニューのひとつ、焼きそば。定番のソース味もいいですが、たまには変化をつけてみるのはいかがでしょうか。業務スーパーの冷凍食材をつかったレシピを、Martistで管理栄養士の土肥愛子さんに提案してもらいました。今回は、子どもが大好きな甘めの「韓国風焼きそば」です。

今回のメインは冷凍の「プルコギ」

プルコギ￥537

500g（冷凍）　りんご果汁の甘みをきかせた、しょうゆベースの特製たれに、牛肉と豚タンルートが漬け込んであります。

解凍して炒めるだけで出来上がり！ 好みの野菜や春雨を加えてボリュームアップさせるのもおすすめです。

韓国風焼きそば

【材料（4人分）】

• プルコギ・・・1パック
• 焼きそば麵・・・4人前
• 玉ねぎ・・・1/2個
• にんじん・・・1/3本
• ごま油・・・適量
• しょうゆ・・・大さじ1
• 刻みねぎ・・・適量

【つくり方】

1. 玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切りにしておく。焼きそば麵は内袋に切り目を入れて耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで3～4分加熱し、ほぐしておく。
2. 解凍したプルコギをフライパンに入れ、中火で加熱し炒める。火が通ったら一度皿に取り出す。
3. 2.と同じフライパンにごま油を熱し、1.の玉ねぎ・にんじんを入れて炒めて火が通ってきたら、2.のプルコギ・焼きそば麵の順に加えて炒め合わせる。
4. しょうゆで味付けしたら火を止め、皿に盛り付けて刻みねぎを散らす。

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プルコギと野菜を別々に炒めると、より美味しく仕上がる！

味がじっくりしみこんだお肉が絡む焼きそばを、お昼ごはんの定番メニューに加えてみてはいかがでしょうか。今回ご紹介したプルコギは、たっぷり500gも入っているのにシートのように薄くかさばらないので、冷凍庫にストックしやすいのも嬉しい！ ご飯にも麺類にも合うので、常備しておくと重宝すること間違いなしです。

※商品は取材時の販売価格です。※店舗や時期によって在庫状況は異なります。また価格変更や販売終了などになることかがありますのでご了承ください。

【商品に関するお問い合わせ】
業務スーパー お客様相談室 0120-808-348
https://www.gyomusuper.jp/

撮影／山下忠之　レシピ考案・調理／土肥愛子　文／澁谷真里