家族で家にいることが多い、夏休みお昼ごはんは「業務スーパー」の食材を使って、手軽においしくつくりませんか？ パパも子どもたちも喜ぶメニューを、Martistで管理栄養士の土肥愛子さんに提案してもらいました。今回は、ボリュームと栄養アップが叶う「おろしそば」です。
今回のメインは冷凍の「さば竜田揚げ」
さば竜田揚げ￥462
500g（冷凍） 真さばをしょうがとしょうゆベースのタレで漬け込んだ竜田揚げです。
おかずにも、おつまみにも使いやすく食べやすいサイズ。
衣が薄くて、ふっくらとしたさばを味わえます。下味がしっかりついています。
さば竜田揚げのっけおろしそば
【材料（4人分）】
- さば竜田揚げ・・・12枚
- そば・・・4人前
- 油（揚げ物用）・・・適量
- めんつゆ（2倍濃縮タイプ）・・・200ml
- 水・・・200ml
- 大葉・・・4枚
- みょうが・・・1個
- 大根おろし・・・適量
【つくり方】
- さば竜田揚げはパッケージの表示通りの方法で油で揚げ、そばは茹でて冷水でしめ、水気を切っておく。
- 大葉は千切り、みょうがは薄切りにする。めんつゆは水で薄めておく。
- 器にそばを盛り付け、さばの竜田揚げ・大根おろし・大葉・みょうがをのせたら、めんつゆを回しかける。
揚げたら、薬味とともにそばにトッピング！
170℃の油で、6個あたり約5分揚げます。
あつあつの竜田揚げと、冷たいめんつゆのコントラストを楽しめます。
栄養豊富な魚は、どんどん食事に取り入れたいところですが、一から調理となると、ぐんとハードルが上がってしまいますよね。でも、冷凍の揚げ物なら手軽に調理ができるのでおすすめ。そばに添えるだけでボリュームアップもできて、夏バテ防止にも一役買ってくれていいことづくめですよ！
※商品は取材時の販売価格です。※店舗や時期によって在庫状況は異なります。また価格変更や販売終了などになることかがありますのでご了承ください。
【商品に関するお問い合わせ】
業務スーパー お客様相談室 0120-808-348
https://www.gyomusuper.jp/
撮影／山下忠之 レシピ考案・調理／土肥愛子 文／澁谷真里
