【炊飯器調理のワンプレートランチ】子どもも大人もみんな大好き！ シーフードナシゴレン

休日のおうちごはんのハードルをグッと下げてくれるのが便利な調理家電。今回はその中から、炊飯器を使って簡単にできる「ナシゴレン」を紹介します！

ケチャップ味のおこげもごちそうに！ 見た目も可愛いワンプレートランチ

【材料（４人分）】

• むきエビ（生）・・・ 200ｇ
• ウインナー・・・6本
• 米 ・・・2合
• （Ａ）ケチャップ・・・大さじ4
• （Ａ）ナンプラー・・・大さじ1
• （Ａ）オイスターソース・・・大さじ1
• （Ａ）中濃ソース ・・・大さじ1
• （Ａ）砂糖・・・大さじ1
• （Ａ）おろしにんにく・・・小さじ1/2
• 冷凍ミックスベジタブル・・・120ｇ
• 目玉焼き・・・4個分
• きゅうり（薄切り）・・・1/2本分
• トマト（くし切り）・・・1個分
• レモン（くし切り）・・・1/2個分

【つくり方】

1. むきエビはキッチンペーパーなどで水分を拭き取り、ウインナーは5 mm幅に切る。
2.  炊飯器の釜に研いだ米を入れ、（Ａ）を加えてから水（分量外）を加え通常の水加減にして軽く混ぜる。1と冷凍ミックスベジタブルをのせて、「炊飯」ボタンを押す。
3.  炊き上がったら全体を混ぜて器に盛りつけ、目玉焼きをのせてきゅうり、トマト、レモンを添える。

ミックスベジタブルを使うから、さらにお手軽

ミックスベジタブルやむきエビなどのそのまま入れられる食材を使うから、材料を切る手間も最小限！ 子どもの好きなケチャップ味がベースですが、ナンプラーやオイスターソースなどの調味料で、大人も満足できる味に仕上げています。

 

今回使った家電はコレ！

「おまかせ見極め炊き」でお米の鮮度や銘柄を見極め、いつでも新米の美味しさに。スチーム&可変圧力IHジャー炊飯器 SR-VSX101¥115,000※編集部調べ（パナソニック）

※今回のレシピは「炊込みコース」で調理しました。

Mart夏号では、他にも炊飯器ひとつでつくるアジアごはんや、ホットプレート、オーブン、ヘルシオホットクックといった調理家電を使ってつくる休日ごはんのレシピを大特集！ 美味しいうえに、ラクして楽しいレシピをたくさん紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね！

教えてくれたのは？

Martist 土肥愛子さん

管理栄養士、フードスタイリストの資格を持つ、2人の小学生のママ。Martistとして料理撮影からファッションページまで幅広く活躍。

Mart2022年夏号　おうちごはんを10倍楽しくしてくれる！ 『我が家の週末は 「調理家電」が主役です』より

撮影／中林 香　レシピ考案・フードスタイリング／土肥愛子　取材・文／富田夏子　編集／田島えり子