子どもとつくれる「簡単おせち」レシピ⑧紅白かまぼこ

年末はおせちをつくりたいけれど、手間や時間がかかってしまうと大変ですよね。それなら今年は、全部で8品を3時間で子どもと一緒につくれるおせちをつくってみませんか？今回は紅白かまぼこの飾り切りをご紹介します！

いつもの食材も飾り切りで晴れやかに【8】紅白かまぼこ

半円の形が、昇ってくる初日の出の形を連想し、めでたい雰囲気に。赤は魔除け、白は清浄の意味も。手綱の飾り切りをすれば、一気にお正月感が増します。

材料（つくりやすい分量）

かまぼこ（紅・白）……各1本

つくり方

1. 紅かまぼこは1.5㎝幅に切り、色のついた部分の端を1/3ほど残してむく。
2. むいた赤いほうを下にして、中央に 3㎝ほど切り込みを入れる。
3. 切り離した端を切り込みの中にくぐらせ、ひっぱり出して形を整える。白かまぼこも同様につくる。

お手伝いポイント

包丁で切り込みを入れ、かまぼこをくるっとくぐらせる

教えてくれた・挑戦してくれたのは

星野奈々子さん　星野瑛斗くん
書籍、雑誌、企業のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活動。今回は親子で1日あればつくれるおせち料理レシピを教えてくれました。「子どものお手伝いポイントもぜひ参考にしてみてくださいね」 https://hoshinonanako.com/

撮影／中林 香　取材・文／新里陽子　編集／倉澤真由美　WEB構成／長南真理恵

Mart2022年1月号
年末年始は「簡単おせち」と「ごちそう鍋」　より