これで出すだけで、いつものメニューから逸脱できるイベント感があり、準備や片づけのラクさも両立するホットプレート。今回はさらに栄養バランスもとれるレシピで毎日の料理を万全サポート。たくさんの具材が食べられる、満足度の高いシチューをご紹介します。
神器①ホットプレート
いわずと知れた名品の最新限定カラー
料理の華やかさを際立たせるグレイッシュブルー。BRUNOオーバルホットプレート【シーズン限定カラー】 ブルーグレー¥17,600（イデアインターナショナル）
2021年6月号の「ホットプレート“出しっぱ”生活」も大好評でした！
野菜が食べ放題！ フォンデュシチュー
野菜やパンにつけて食べる新しいシチューはいかが？ 普通のシチューよりたくさんの具材が食べられるので満足感を得られます。
栄養POINT
■パプリカ、ブロッコリー、れんこんのビタミンC＆食物繊維
■ウインナー、エビ、ホタテのたんぱく質
材料（4人分）
北海道フォンデュシチュー……1/2箱
鶏もも肉……1枚
玉ねぎ……1個
ブロッコリー……1個
ウインナー……8本
むきエビ …… 8尾
フランスパン……1/2本
パプリカ（赤・黄）……各1個
れんこん……1/2節
ボイルホタテ……8個
オリーブ……好みの量
サラダ油、塩……大さじ1
牛乳……100㎖
水……400㎖
つくり方
- ひと口大に切った鶏肉と薄切りにした玉ねぎを使い、箱の表示通りに水と牛乳を加えて、フォンデュシチューをつくる。
- エビ、オリーブ、ホタテを串に刺し、小房に分けたブロッコリー、ウインナー、食べやすい大きさに切ったパプリカ、れんこんをホットプレートにのせ塩とオリーブ油をふる。フタをしてMEDで約10分蒸し焼きにし、中央にシチューを盛った器を置く。仕上げにフランスパンを添える。
【便利食材】北海道フォンデュシチュー
北海道産生乳100%の3種のナチュラルチーズの美味しさが特徴。煮込み時間は約15分。8皿分（4皿分×2）¥280※参考価格（ハウス食品）
【ポイント】とろみがついたら容器に移し替えて
小鍋で煮込んだシチューは耐熱性のココットに移し替えてからホットプレートへ。温かい状態をキープしながらフォンデュが楽しめます。
教えてくれたのは
料理家・加藤彩子さん
我が家も見事にテンション上がった！
管理栄養士。Martのフードコーディネートほか食育アドバイザー、 企業のレシピ開発にも携わる。身近な食材でつくる簡単&栄養豊富なレシピ考案が得意！
撮影／北川鉄雄 調理・スタイリング／加藤彩子 取材・文／丹下紋香 編集／松田睦美 構成／長南真理恵
Mart2021年11月号
「栄養バランス」「マンネリ」2大悩みを解決する“4種の神器” より
