【日曜日】一週間日替わりちょい足しサラダレシピ

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たっぷり遊んだ日曜日は「ゴーヤチャンプルー」をちょい足ししたサラダでビタミンを補給♪ 野菜もたんぱく質も両方とれるチャンプルーをプラスすることで、栄養バランスと食べ応えがUPします。これで明日からの一週間も元気に過ごせそう。

市販のゴーヤチャンプルーをのせたサラダ

屋外で過ごしてたくさん日光に当たったら、ビタミンCが豊富に含まれるゴーヤがぴったり。ビタミンCにはコラーゲン生成を助ける役割もあり、美肌に効くビタミンです。

基本のサラダ

くし形切りのトマトとミニトマトを両方使いました。RIMsプレート[グレージュ] L ¥2,090(ポトペリー)

サラダにゴーヤチャンプルーをのせるだけ!

ゴーヤチャンプルーはランチョンミートなどの肉も入っているところがいい。

盛り付けのコツ

ゴーヤは苦いので塊でのせず、 一口大にして全体にちらすように。

【アレンジ】ツナ缶をトッピングしてボリューム感を出します

たくさん遊んだ日のサラダにはボリューム感を出して。ツナは中央にトッピング。ドレッシングは濃厚なものを。

20218月号〝ちょい足し総菜〟で日替わり絶品サラダより

撮影/林 ひろし フードスタイリング/加藤彩子 取材・文/湊谷明子 編集/小橋健太郎 構成/Mart編集部

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