近所のおしゃれなカフェやおいしい食材などの情報を交換しているという武笠さんグループ。これがあるだけでおうちごはんが一気にエスニックになる！と今話題なのがカルディコーヒーファームで買えるオリジナル デュカです。
デュカとは、ローストしたナッツ類、ごま、スパイスをブレンドした中東発祥のミックススパイスのこと。独特な風味や香りがクセになります。
一番スタンダードな楽しみ方は、デュカ大さじ1に対して、エキストラバージンオリーブオイル大さじ2を混ぜてパンにつける食べ方。たったこれだけで、フランスパンが即座にエスニック仕様になります。
普段の料理にも大活躍。チキンをトッピングしたサラダの、ドレッシング代わりとして使っても。ナッツやスパイスが食感や味付けのいいアクセントになってくれ、マンネリしがちなサラダが新しい味わいに仕上がります。
フライパンにオリーブオイルをしいて、じゃがいもとゆでダコを色づくまで炒めたら、仕上げにオリジナル デュカを振りかけてエスニック風味の炒め物に。おもてなしの一品としても、お酒のおつまみにもぴったりです。味付けがこれだけでキマるのも、嬉しいポイント。
1袋あると、エスニック料理の幅が広がるカルディコーヒーファームの「オリジナル デュカ」。店頭でぜひチェックしてみて。
オリジナル デュカ 50g ¥369
【お問い合わせ先】カルディコーヒーファームお客様相談室
0120-415-023
撮影／志波慎寿介 取材・文／長南真理恵
