太めのもちもち麺にケチャップソース。喫茶店で出てくるような、どこか懐かしいナポリタンが自宅で再現できるセットがカルディコーヒーファームから発売中！ ランチに愛用しているというMart読者会員の食レポ付きでご紹介します。
喫茶店のナポリタン生麺パスタセット
オリジナル 喫茶店のナポリタン生麺パスタセット￥332（税込み）
昔ながらの喫茶店や洋食屋にある定番メニュー「ナポリタン」。どこか懐かしく、時々むしょうに食べたくなるあの味が自宅で簡単に再現できるセットです。
中にはデュラム小麦100％使用の生パスタ麺（120g）と、ナポリタンソースが2食分入っています。ソースにはローストオニオンが使われていて、深みとコクを出しています。
つくり方
①沸騰したお湯に麺を入れ、4分を目安に好みの固さにゆで、湯切りする。
②フライパンに少量の油をひき、あらかじめ切っておいた具材と麺を一緒に炒める。
③付属のパスタソースを加え、軽く炒め合わせれば完成。
まず、好みの具材を用意して薄切りにします。王道は、玉ねぎ、ピーマン、ウィンナー。ウィンナーはベーコンやハムにしてもいいですし、野菜はにんじんなど冷蔵庫にあるものを加えてもOK。
具材を準備している間に、深めのフライパンや鍋にお湯を沸かし、生麺をゆでます。湯切りした麺と具材を一緒に、油をひいたフライパンで炒めます。ゆでる時に深めのフライパンを使えば、そのまま炒め用にも使えるので洗い物が減りますよ。
具材に火が通ったら付属のパスタソースを加え、炒め合わせて完成です。
麺がもちもちで食べごたえあり！
完成したナポリタンは、アルミ製や花柄のお皿に盛りつけると、より喫茶店ぽい雰囲気がしておすすめ。太麺で食べ応えあります。
推薦読者の遊佐さんに味や食感の感想を聞きました。
「生麺だから太めのわりにゆで時間も短いし、とにかくもっちもち。ケチャップだけじゃ出せないまろやかなナポリタンソースの味が絶妙です。麺は目安時間の４分だとけっこう噛み応えがあったので、4分半～5分くらい、少し長めにゆでても食べやすいです」
とろとろ卵のせアレンジもおすすめ
名古屋発の鉄板ナポリタン（鉄板に溶き卵を入れ、その上にナポリタンを盛り付けた熱々メニュー）にヒントをもらった、とろとろ卵のせアレンジもおすすめです。半熟卵に麺を絡めながら食べると、さらに美味しい！ 子どもも喜ぶアレンジです。
生麺のもちもち食感がたまらない「喫茶店のナポリタン」、店頭でチェックしてみてくださいね。
【問い合わせ先】
カルディコーヒーファーム https://www.kaldi.co.jp/
撮影／山下忠之 調理・スタイリング／土肥愛子 取材・文／富田夏子
