フルタイムでお仕事をされている酒巻さん。小学生の息子さんの育児や家事にも追われ、忙しい毎日を送っています。
「平日は仕事で忙しく、買い物に行くことができないので、日曜日に実家の母と息子と一緒に行く、コストコでの買い出しが貴重な時間！毎日の朝食やお弁当づくりは、ストックしておいたコストコの食材に助けられています。3人家族ですが、大容量サイズの食品も、実家の母とシェアしたり冷凍保存することで、余らせることなく使い切るようにしています」（酒巻さん）
今日の買い物
【買い物した読者】
酒巻さくらさん（35歳）埼玉県加須市在住
【ユーザーDATA】
- 行きつけ…入間倉庫店
- コストコ歴…約8年
- 頻度…2カ月に1度
- 一回当たりの購入金額…約30,000円
- 誰と？…休日に家族と
本日のお買い物金額…計12点 ￥13,962「特別割引」含む）
忙しい平日を乗り切るための大容量の食材が欠かせません。パンは朝食やお弁当用として、必ず購入。ベーグルとディナーロールが我が家の定番ですが、新商品を試すことも。先日購入した「ポテトチーズロール」は家族にも大好評でした！また、チーズと甘いものも家族揃って大好物。ストックがあるため今日は購入しませんでしたが、ミニカマンベールチーズも使い勝手が良くて美味しいので、大のお気に入り。朝食からおやつ、おつまみなどいろいろなシーンで登場します。
【PICK UP1】好きな厚みでカットして食べられる濃厚チーズ！
カークランドシグネチャー コルビージャックチーズ ￥1,368
アメリカでは定番の「コルビーチーズ」と、チェダーチーズのような味わいの「モントレー・ジャック」を混ぜ合わせてつくったチーズ。きれいなマーブル模様の見た目が特徴的です。
大きさは横が約20cm、縦が約10cm、高さが約5cmのブロック状。約1kgもある濃厚な味わいのチーズです。自分で好みの厚さにスライスして使用します。
【厚めにカットして冷凍保存】
「家族全員揃って大のチーズ好き。思う存分堪能したいので、あえて厚めにスライスしています。ブロック状なので、好みの厚さに調整できる点もお気に入りです」（酒巻さん）
「スライスしたら、1枚ずつラップにくるんでジッパー付きバッグに入れて冷凍庫で保存しています。厚めにスライスしているので、あっという間に消費してしまいますね」（酒巻さん）
【濃厚さがたまらないチーズフォンデュ風温野菜がけ】
「ハンバーグの付け合わせの温野菜に、溶かしたコルビージャックチーズをたっぷりとかけてチーズフォンデュ風に楽しむ、ちょっと贅沢な一品に。2種類のチーズが入っているので、コクと濃厚さが違うんです。このチーズをかけると、子どもも野菜をたくさん食べてくれます！」（酒巻さん）
【チーズフォンデュ風温野菜がけのつくり方】
「好みの野菜を蒸して、ハンバーグと一緒にお皿に盛り付けておきます。スライスしたコルビージャックチーズを1枚フライパンの上に乗せ、弱火で加熱してゆっくりと溶かします。電子レンジにかけると沸騰してしまうので、フライパンの弱火でゆっくりと溶かすことが大切です。程よく溶けたら、お皿に盛り付けた温野菜の上からかければ出来上がり。濃厚なチーズをたっぷりとかけた、プチ贅沢気分が味わえるメニューです」（酒巻さん）
【PICK UP2】もちもち食感のベーグルは冷凍しても美味しさそのまま！
バラエティーベーグル 6個 X 2 ￥880
バター、牛乳、卵を使わずにつくられるベーグルは、ほかのパンよりも低カロリーかつ低脂質で、もちもちとした食感が特徴的です。コストコのベーグルは、今回選んだ定番の「プレーン」以外、時季によって異なる数種類のフレーバーから選ぶことができます。
1袋あたり6個入り。好みのフレーバーを2袋組み合わせた、計12個入りのセットで販売されています。
ベーグル1個当たりの大きさは、個体差はありますが直径が約11cmで厚みは約2.5cmと、かなり大きめ。スライスすると食べやすく調理もしやすいのでおススメです。
【ランチ用にあらかじめ具材をはさんでから冷凍】
「平日は毎日仕事があるので、お弁当を持参していますが、毎朝つくる余裕は皆無。ベーグルは、購入した日に翌朝食べる分を除いた残りをスライスし、具材を挟んでサンドイッチをつくり冷凍しておきます。よくつくるのはハムチーズサンド。マヨネーズを塗ったベーグルに、ハムとチーズを挟むだけ。挟む具材に決まりはありませんが、水分を多く含む野菜などは冷凍に向かないため避けた方がいいと思います」（酒巻さん）
「よく購入するディナーロールも、ベーグル同様あらかじめスライスして、サンドイッチにして冷凍しています。こちらは、主に朝食を自宅で食べずに出勤する旦那さんが、会社に持参する用。甘いものが好きなので、ピーナッツバターをサンドすることが多いです」（酒巻さん）
「サンドイッチにしたら1個ずつラップでくるんで、ジッパー付きバッグに入れて、冷凍庫で保存します。1個ずつジッパー付きバッグに入れているので、朝は冷凍庫からひとつ取り出して通勤用のバッグに入れるだけ。毎朝のルーティンになっています」（酒巻さん）
【ランチのころには自然解凍されて食べごろに】
「ベーグルは、ランチの時間にはちょうどいい具合に自然解凍されて食べごろに。もちもちとした食感が大好きで、毎日でも食べ飽きません。『今日のランチは何を食べよう』と考える必要がない点も助かっていますね。また、冷凍庫にランチのストックがあることで、心に余裕が生まれます」（酒巻さん）
「パンやチーズ以外に、子どもの大好きなシリアルも必ず購入。小分けになったアソートパックを購入するので、子どもが自分で好きなものを選んで食べてくれて助かります。日曜日の朝一番にコストコで買い物して、午後は購入した食材の冷凍作業やつくり置きをつくることが、買い出しの日のルーティンワークに。このときに準備した冷凍庫の中身に、平日の食生活が支えられていると言っても過言ではないくらい、我が家にとっては欠かせない存在になっています」（酒巻さん）
【お問い合わせ先】
コストコホールセールジャパン
https://www.costco.co.jp
※掲載商品の在庫には限りがあります。また、記載している価格は変動する可能性があります。
撮影／山本雅樹 取材・文／西村絵津子
