3歳から17歳まで、4人のお子さんを育てている松田さん。家族みんなで楽しめるおやつをカルディコーヒーファームで探すことも多いのだとか。今回は松田さんがリピート買いしている、つくるのも楽しいカラフルなえびせんを紹介します！
サクサクの食感が美味しい 色鮮やかなえびせん
パッケージを開封すると、薄くスライスされた固い状態のえびせんが入っています。このままでは食べられないので、油で数秒揚げてからお好みの味付けでいただきます。えびせんの色は緑、黄色、オレンジ、ピンク、白の５色がランダムに入ってます。
「カラフルな見た目がかわいい、と思い購入したところ子どもたちも気に入って我が家のリピートお菓子になりました！ 揚げる工程だけ大人が行い、仕上げに子どもの好きな味をトッピングしています。コスパも良いので大人数での集まりにもおすすめですよ」
つくり方は簡単！少量の油で揚げるだけでOK
フライパンに油を2〜3cm分入れ、高温（210〜230℃）まで熱してからえびせんを入れます。「揚げ焼きと同じ感覚で、少量の油で揚げられるのがポイントです」
油に入れるとわずか3〜4秒でえびせんがこのように大きく膨らんできます。
このくらいのサイズになったらすくい上げ、しっかり油を切ったら完成です。揚げ時間を長くするとえびせんが焦げてしまうので注意してください。
松田さん宅ではトッピングもひと工夫！
松田さん宅ではえびせんがおやつの定番メニュー！ お子さんも大好きなのであっというまに食べ切ってしまうのだとか。
「油を使うので揚げる作業だけは私が行い、味付けは子どもたちの好きなものをかけています。塩だけでなくコンソメ、抹茶塩を合わせても美味しいですよ。お酒のおつまみにもおすすめです」
軽い食感で何枚でも食べられそうな5色のえびせん。お子さんウケも抜群なので、ストックしておけば急におやつが必要になったときにも重宝しそうです！ ぜひおうちで揚げたてのえびせんを味わってみてください。
連発 えびせん（5色） 227g¥185
【お問い合わせ】
カルディコーヒーファーム
https://www.kaldi.co.jp/
撮影／山下忠之 フードコーディネート／土肥愛子 取材・文／丹下紋香
