カリフラワーやオートミールなど低糖質の代替ライスが流行中ですが、野菜ソムリエプロの安部さんおすすめはダイズライス。冷凍で、パッケージのままレンチンするだけで食べられる手軽さが魅力です。
【1】ご飯代わりに食べられるプレーン
白米をダイズライスに替えるだけで糖質オフに。
ダイズライス プレーン（150g）￥350
「ダイズライスは、野菜ソムリエプロの勉強会で知りました。同量のお米と比べて高たんぱく質で、糖質は87％オフ！ 食感も味も大豆っぽいクセがなくてとっても食べやすいですし、少量でも満腹感があります。開発担当の方のお話では、一粒一粒最初は手作業でつくっていろいろ試していたそうです。大豆で何か主食をつくりたいという熱い思いから生まれた商品なんですよ。パッケージのまま電子レンジで加熱するだけですぐに食べられるので、糖質オフ生活の入門やダイエットにもおすすめです」
「プレーンは写真のようにカレーをかけたり、丼ものやチャーハンにするともっと食べやすいですよ。大豆なので高野豆腐のように味が染み込みやすいのか、しっかり味がのります。サラダにトッピングするなど、いろいろとアレンジしやすいのも魅力」
【2】ナンプラー香るガパオ
目玉焼きとバジルをトッピング
ダイズライス ガパオ（165g）￥500
「ガパオは調理済みなので、手軽なランチにピッタリ♪ ナンプラーの香りが効いています。目玉焼きとバジルを添えれば見た目も味もさらに本格的に」
【3】エビ入りのトムヤム
そのままお皿に盛るだけでOK
ダイズライス トムヤム（165g）￥500
「トムヤムはエビやパプリカ、エリンギなど具材もいろいろと入っていて、ココナッツミルクやパクチーを使うなど味にこだわっています」
【4】もっちり食感の黒ごまいなり
食べ切りサイズが3個入り
ダイズライス 黒ごまいなり（3個）￥400
「黒酢を使った黒ごまいなりは、しっとり、もっちりしておこわのような食感。油揚げが絶妙な甘さで美味しいです。皮も中身も大豆製品なので、イソフラボンがたっぷり」
どれも、大豆はちょっと……と敬遠していた方もぜひ試してほしい美味しさ。今のところ公式サイトでの通販のみ購入できます。1週間のトライアルセットもあるので、チェックしてみてくださいね。
【お問い合わせ先】
Beanus（フジッコ） https://www.bean-us.jp/
撮影／山下忠之 取材・文／富田夏子
