得意なお菓子づくりを活かしてカフェで働くかたわら、ご自身でもネットでお菓子の販売をしているMartTRIBEの平川さん。大学生の娘さんを筆頭に3人のお子さんがいるベテランママ。家事に仕事に、時間のやりくり上手な平川さんが推薦する、これは冷凍庫に欠かせない！という「100％ビーフパティ」をご紹介します。
はさんで、のっけて、アレンジ自在の万能パティ
「まるでカフェの味！」とコストコのビーフパティが話題です。今回ご紹介するパティはなんとビーフ100％！食べ応えたっぷりなので、大人はもちろん、食べ盛りなお子さんがいるご家庭にもおすすめ。なにより冷凍商品なので、いざというときに備えて冷凍庫にストックしておけるのは主婦にとって高ポイントです。「子どもが定期テスト中や土曜日など、急にお昼ごはんが必要になったときにこのパティが助けてくれます。調理が簡単なので、盛り付けをかわいくしてカフェ風にして楽しんでいます」（平川さん）
平川さんおすすめメニューをご紹介♪
①ご飯にのせてロコモコ
油をひいたフライパンで両面約3分ずつ焼いてチーズをのせます。
お皿にご飯をよそって、その上にパティ、目玉焼きをのせて完成。
「パティ自体にお肉のうま味がしっかりあるので、ソースなしでも美味しいです」（平川さん）
②バンズにはさんでアボカドチーズバーガー
チーズがとろけるパティの上にスライスしたアボカドとフライドオニオンをのせて、市販のバンズではさめば、アボカドチーズバーガーの完成。お好みでケチャップを加えるのもおすすめ。
パティは直径約12cm、厚み１cmほどと、なかなかのサイズ感！
「私や娘は１枚で十分ですが、成長期の息子からは２枚リクエストがくることもあります」（平川さん）
朝、時間のない日はお弁当にも！
「寝坊してしまった朝も、これがあれば安心。保温弁当箱の上段に焼いたパティにチーズをのせて半熟目玉焼きをのせたら完成！丸型のお弁当箱にもぴったりで、温かいまま食べられて子どもたちも喜んでいます。ストックは欠かさないようにしていますね」（平川さん）
平川さん直伝！輪ゴム無しで袋を閉じる、簡単裏ワザをご紹介
①袋を開けるときに、半分より少し多めにハサミを入れます
②空気をぎゅっと抜いてねじります
③ひも状になった切り口をぐるぐると巻き付け、巻き付けたところに先端を入れ込めば完了
輪ゴムを使わなくても簡単に開け口を閉じることができます。
コロナ禍を機に増えたおうち時間。ロコモコにハンバーガーにアレンジ可能なビーフパティを使って、おうちカフェを楽しんでみて！
オレンジベイフーズ 100％ビーフパティ（10枚入り）1,388円（税込み）
【お問い合わせ先】
コストコホールセールジャパンhttps://www.costco.co.jp
撮影／久保嘉範 取材・文／田中幸恵
