カルディコーヒーファームで、今月発売された「ドゥル クスル」って、どのようなものか、ご存じですか?細挽きブルグルと説明されていますが、食感や味について、もっと詳しく知りたくて試食に挑戦!すると、サラダに入れる方法だけではない可能性を感じたので、早速レポートします。
一度でドゥル クスルにハマった!ライターのリアル試食紹介
![野菜と一緒に、ドゥル クスルを盛り付け。](https://data.mart-magazine.com/wp-content/uploads/2023/04/04101123/IMG_3410-600x450.jpg)
野菜と一緒に盛り付けて、サラダとしていただきます。お好みですが、味つけなしでもOK!
ドゥル クスルは、トルコの伝統的な家庭料理だそう。ブルグルは精白せず挽き割りされているので、栄養価が高く食物繊維も豊富に含まれるスーパーフード!プチプチした食感で歯応えがあり、少量でも満足できる優秀な食材。味つけは、クミンが効いたスパイシーさが食欲をそそります。加熱などをせず、そのまま食べられるところもポイント高い!
![ドゥルクスルのパッケージ。](https://data.mart-magazine.com/wp-content/uploads/2023/04/04101039/IMG_3396-e1680571046235.jpg)
ドゥル クスル(細挽きブルグルサラダ)250g¥398
![パッケージの裏面。味つけの詳細や成分表あり。](https://data.mart-magazine.com/wp-content/uploads/2023/04/04101044/IMG_3397-1-e1680571065982.jpg)
裏面詳細はこちら。野菜やスパイスが入り、ブルグルをふやかす手間や味つけのめんどうなどなく、そのまま食べられます!
![](https://data.mart-magazine.com/wp-content/uploads/2023/04/04101821/IMG_3403-e1680571109134.jpg)
少しピリッと辛口ではありますが、激辛ではないのでいろいろな食材との相性が良さそう。
アレンジ無限大!和洋中、何にでも使える♡
サラダ以外に、おつまみにしたり卵との相性が良さそうだなと思い、早速つくってみました!
![](https://data.mart-magazine.com/wp-content/uploads/2023/04/04101119/IMG_3407-1-e1680571200552.jpg)
大葉にドゥル クスルをのせて、海苔を散らしてごま油をたらし完成。大葉でクルッと巻いていただきます。数秒でできるおつまみとして万能!
![](https://data.mart-magazine.com/wp-content/uploads/2023/04/04101126/IMG_3412-e1680571217958.jpg)
試食を進めてピンときたのは、卵と合わせること。溶き卵にドゥル クスルを混ぜ込んでオムレツに。挽肉感覚で使えます。
![](https://data.mart-magazine.com/wp-content/uploads/2023/04/04101130/IMG_3415-e1680571236346.jpg)
焼くだけで味が決まるオムレツに大満足!料理のレパートリーが増えそう。
パッケージには1~2人分とありますが、家族分十分に使える量が入っていると感じました。常温でストックできるので便利!時短で一品完成、アウトドアにも持ち出せて、料理の幅も広がります。ぜひお店で見かけたら、試してみてください。
【お問い合わせ】カルディコーヒーファーム
※商品の取り扱いは、店舗により異なります。
取材・文/森岡陽子