うさぎのロゴがシンボルの大人気アウトドアブランド「DOD」に、高いデザイン性&実用性を兼備した鉄板「テーキーラグリドル」が登場。これを使って、キャンパーでフードスタイリストの土肥さんに、キャンプに普段行かない人でも美味しさを楽しめるお手軽レシピを考えてもらいました。
中からとろ～りとチーズ がのびる肉巻きおにぎり。 チーズ・高菜ご飯・甘辛 いお肉とこれ1本でおな かも大満足なレシピ。
チーズハットク風肉巻き高菜おにぎり串
【材料（４本分）】
- ご飯 . . . . . . . . . . . . . . . . . 400g
- 高菜漬け . . . . . . . . . . . . . . 40g
- 豚薄切り肉 . . . . . . . . . . . . 8枚
- 裂けるタイプのチーズ . . 4本
- 片栗粉 . . . . . . . . . . . . . . . 適量
- ごま油 . . . . . . . . . . . . . . . 適量
- 焼き肉のたれ . . . . . . . . . 適量
- 白いりごま. . . . . . . . . . . . 適量
- 刻みねぎ . . . . . . . . . . . . . 適量
【つくり方】
- 汁気をしっかり絞った高菜漬けをご飯に混ぜ込み、4
等分にしておく。 - 串や割り箸（割ったもの）にそれぞれ裂けるタイプの
チーズを刺し、１のご飯で棒状になるように包んで
周りに豚肉を巻いたら、片栗粉をまぶす。 - テキーラグリドルにごま油を熱し、２をのせて転が
しながら全面に火が通るまで焼いたら、焼き肉のた
れをかけて絡め、いりごまと刻みねぎを振る。
チーズをまるごと 1本串に刺してか ら、高菜ご飯で棒 状になるように包 んで。
土肥愛子さん
Martist・管理栄養士・フードスタイリスト
’87年生まれ。小4、小2のママ。Martではフードスタイリストとして料理撮影だけでなく、ファッションページにも登場。週末には家族でキャンプなどに出かけるアウトドア派。
撮影／北川鉄雄 フードスタイリング／土肥愛子 スタイリング・取材・文／村松美幸
