いつ暖かくなるの～！？と、春の気候が待ち遠しい日々が続きますね。今週のウチカフェには、まさに春を運んできてくれそうなスイーツが新登場！さくらの香り＆黒ごまの風味で、心だけはお先に春気分にしちゃいましょう！早速ご紹介します。
和の趣き「さくら味」を堪能！
1つ目は「さくらミルクプリン」です。さくら風味のミルクプリンに、さくらホイップクリームとさくらソースが乗っていて、ホワイトチョコが散りばめられています。
カップを開けると見えたのがさくらホイップとさくらソースにホワイトチョコ。まさに桜をイメージさせる淡いピンク。春はすぐそこだなあとウキウキ気分に♪
1口食べると、口の中が「さくら」に！桜餅の塩味を抜き、ほんのり甘いミルクを足したような味です。ミルクプリンなので当たり前なのですが・・・。プリンの食感はやわらかめで、ホイップと一体化して溶けていく数秒が至福の時間です♪
さて、「さくら」味の正体って何だろう？と気になったので少し調べました。このプリンには原材料の１つに「桜花エキス」が使われています。桜の葉や花には「クマリン」という成分が含まれていて、桜の花や葉をそのまま食べても香りはしないのですが、スイーツに使う際に細胞が破壊されると香りが出てくるそうです。この桜独特の香りを、食べるときに「さくらの味」と感じるんだそうです。なるほど！
- 商品名：さくらミルクプリン
- 価格：￥248.40
- 販売地域：全国
黒ごまにブラマンジェの甘さがマッチ！
2つ目は「黒ごまと豆乳ブラマンジェパフェ くるみ使用」です。
白玉、わらび餅、きな粉、クルミなどが盛り付けてあり、小さいカップながらも見た目はしっかりパフェ。その下には、豆乳仕立てのブラマンジェと、黒ごまムース＆ソースが隠れています。「ブラマンジェ」は、アーモンドと砂糖等でできているパンナコッタのようなものを指します。
まさに黒ごまが主役です！と言わんばかりに、黒ごま特有の香りやほのかな苦みが感じられます！そして、ブラマンジェはちゃんと甘め。黒ごまの風味を引き立てつつ、「スイーツには甘さが欲しい！」という思いにしっかり応えてくれています。ちょっぴりオトナな和テイストのパフェです。
- 商品名：黒ごまと豆乳ブラマンジェパフェ くるみ使用
- 価格：￥324
- 販売地域：北海道、東北、関東、甲信越、北陸、東海、近畿、中国、四国、九州
※店舗により取り扱いがない場合や販売地域内でも未発売の場合があります
※予想を大きく上回る売れ行きで原材料供給が追い付かない場合は販売を終了している場合があります
どちらもお花見に持って行きたい！と思うようなカップスイーツに仕上がっています♪底マチのあるバッグに入れれば、多少揺れても形が崩れることなく綺麗に持ち運べましたよ。セブン-イレブンに行ったらぜひチェックしてみてくださいね！
取材・文／比嘉彩加
