焼きたての香りも、ふわふわ、もちもちの食感も、すべてが心をくすぐる、みんな大好きなパン。様々な店が個性豊かなラインナップをそろえていて、目移りすることも多々ありますよね。今回は人気ベーカリーの今しか食べられないパンをご紹介します。
【ジョアン】ジョアン40周年誕生祭
1983年5月31日に銀座三越店がオープンして40年。「ジョアン」は40周年を記念して5月10日(水)~31日(水)まで「ジョアン40周年誕生祭」が行われます。テーマはフランスの美食の町「ディジョン」。
このフェアでは「ジョアン」全店のパン職人のコンテストでグランプリに輝いた「カシスガナッシュ・エ・オランジュ」(¥432)を40周年記念商品として限定販売します。自家製のカシスガナッシュとオレンジピールの甘酸っぱさが爽やかで、チョコレートの濃厚な味わいとマッチした特別な一品。
ほかにもブルゴーニュ地方の伝統菓子でスパイスの効いた「パン・デピス」(¥324)やホワイトチョコとカシスの酸味のバランスが絶妙な「タルト オ カシス」(¥411)など、おやつにもぴったりの商品も登場。
食事系ならチーズとじゃがいもの組み合わせに、マスタードやワインビネガーで程よい酸味をプラスした「フロマージュ エ ポムドテール」(¥303)、エスカルゴバターを使った「チキンとエスカルゴバター」(¥303)など、おつまみにもなりそうなパンも登場します。
また、40周年記念のオリジナルグッズとして、コットンリネンバスケットが登場。店頭ではバゲットかバタールをセット(¥550)にして販売されます。誕生日当日の5月31日(水)にはパンや焼き菓子などのプレゼントも数量限定で行われます。
さらに、パンコーナーで本体価格¥1,500以上買い物をすると「ジョアンオリジナルサンドウィッチBOX」がもらえます。こちらもなくなり次第終了となるので、この日に店舗に行くなら早めがおすすめ。40周年記念商品をはじめとするこの時だけの特別なパンを味わってみてはいかがでしょうか。
【ドンク】パン祭り「La fête du pain(ラ・フェット・デュ・パン)」
1905年創業の神戸生まれの老舗ベーカリー「ドンク」では、5月10日(水)~23日(火)にパン祭り「La fête du pain(ラ・フェット・デュ・パン)」を開催。あまり聞きなれないという人も多いかもしれませんが、「La fête du pain」はフランスで毎年5月16日ごろ行われるイベント。ベーカリーや菓子屋の守護聖人であるサントノレ(聖オノレ)の日に合わせて開催されます。
ドンクの「La fête du pain」ではバラエティに富んだ商品がそろいます。例えば、フランスの家庭料理「アッシ・パルマンティエ」のアレンジ商品「アッシ・パルマンティエ」(¥270)は、ミートソース、マッシュポテトを重ねてシュレッドチーズで仕上げたパン。
円形のパンにトマトソース、玉ねぎ、グリーンオリーブをのせて焼いた「グリーンオリーブとトマトのガレット」(¥346)はサクッとした食感で、トースターで軽く温めて食べるのもおすすめ。
「ベーコンのプレフ」(¥335)は表面にチーズを付けてカリカリに焼き上げたパンにベーコン、トマト、玉ねぎを挟んだパンで、朝食やランチにぴったり。
おやつに食べるなら、シュー生地ならぬ、サクッとした食感のパンにカスタードクリームをサンドした「パン・ア・ラ・クレーム」(¥281)。少し冷やして食べても美味しく食べられます。
パン祭りにふさわしい様々な食材を使ったラインナップをぜひ楽しんでください。
<番外編>フランス産チーズブランド×人気ベーカリーの初コラボ
5月21日(日)までの期間限定で、フランス産チーズブランド「イル ド・フランス」がフランスにゆかりのある人気ベーカリーとコラボレーションし、“フランス流ピクニック”をテーマとしたスペシャルなパンが販売されています。
「イル ド・フランス」のチーズは、スーパーやコストコなどでも販売されているので知っている人も多いかもしれません。フランス産のチーズでミニブリーやカマンベールなど気軽に食べられるチーズが人気です。
今回コラボレーションするのは「JEAN FRANCOIS(ジャン・フランソワ)」。ミニブリーを使った「ミニブリー&ハムのバゲットサンド」(¥486)は程よい酸味とマイルドな辛味のある粒マスタードがアクセントになっています。
伊勢丹新宿店と等々力店の「リチュエル」でもコラボレーション商品を販売。全粒粉ブレッドをベースした「キノコクリームとカマンベールのタルティーヌ」(¥378)は大きめのカマンベールがトッピングされています。
「BOUL’ANGE(ブール アンジュ)」とコラボして誕生したのが「カマンベールとロースハムのサンド」(¥537)。デュラム小麦クロワッサンにロースハムとカマンベールチーズ、ドライトマトをサンドしています。
「d‘unerarete(デュヌ・ラルテ)」とのコラボ商品は青山本店で販売。「ミニカマンベールとケールのクロワッサンサンド」(¥560)はクロワッサン生地にケールや紫キャベツのラペ、スモークロースハムをサンドした、彩りも鮮やかなサンドウィッチです。。
※コラボ商品販売店舗は公式サイトでご確認ください。
公式サイト:https://www.iledefrancecheese.jp/frenchpicnic/
どの店舗もオリジナリティあふれる魅力的な逸品がそろいます。今しか食べられない特別なパンをぜひ味わってみてください。
取材・文/岡部礼子