近年、全国的にクリスマスの風物詩として人気が高まっているシュトーレン。シュトーレンはドイツ発祥のクリスマス定番の伝統的なお菓子で、アドベント期間(クリスマスイブの4週間前からイブまで)に、1日に1枚ずつ薄くスライスして、愛する家族や友人たちとの大切な時間を紡ぎながら、クリスマスのカウントダウンを楽しみながら食べる習慣が大切に受け継がれています。
※シュトーレン食べ比べ応援！2個以上購入しても送料は全国一律980円です
伝統と革新、それぞれの逸品を全国からセレクト！
シュトーレンというとバターをふんだんに使った生地の中に洋酒に漬けたドライフルーツやナッツを練り込み、表面にたっぷり粉砂糖がまぶしたものが一般的ですが、お店ならではの素材選びやこだわりと製法で、子どもから大人まで楽しめるようなシュトーレンも続々登場しています。
クリスマスケーキのような派手さはありませんが、日を追うごとに生地にフルーツや素材の風味が馴染んでくることで生まれる味の変化やクリスマスまでの時間や物語を楽しむことができるのはシュトーレンならでは。
今年はそんなシュトーレンの中から、毎年販売開始とともにあっという間に売り切れてしまう大人気の名物シュトーレン3本をセレクト！Martにて期間＆個数限定で予約販売いたします。売り切れが予想されますので、お早めにチェックしてくださいね！
会津の銘酒と特産「身しらず柿」のコラボ！贅を尽くしたシュトーレン
【福島県会津若松市】ホームベーカリー コビヤマ 「會津が香るシュトーレン」中サイズ¥2,400(税込) 送料：全国一律￥980
配送：常温便 11/30以降出来次第順次発送
予約期間11/27~12/27まで
今や会津の有名スイーツの一つになりつつある「會津が香るシュトーレン」。皇室献上品としても知られている「會津身不知柿(あいずみしらずがき)」をはじめとする数々のドライフルーツ、ナッツを地元銘酒の「会津娘」特別本醸造に漬け込み、ライ麦や蜂蜜からできた天然酵母「ルヴァン」を使用した風味高い生地にたっぷり練り込んで焼き上げられた贅沢なもの。その味は各地で高く評価され、表彰されています。
噛むほどに口の中いっぱいに、日本酒ならではの優しい甘み、奥深い味わいが広がります。コクのある味わいなので薄く切ってゆっくり楽しむのがおすすめ！クリスマスだけでなく、お正月の口取りにももってこいです。
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ドライフルーツは地元の銘酒で漬け込んだ優しい甘みとコクのある味わい。
宮内庁御用達の会津特産「身しらず柿」のドライフルーツを使用。
9種類ものドライフルーツに3種のナッツ類をプラスした贅沢な具材
「全国シュトーレンコンテスト」をはじめ、数々の賞を受賞！あの小泉進次郎議員もお気に入りだとか。
これぞ和シュトーレンの極み！名物「金沢ゆず」の芳醇な香り、甘みが絶妙な一本
【石川県金沢市】坂の上ベーカリー 「金沢ゆずのシュトーレン」¥2,640(税込) 送料：全国一律￥980
配送：常温便 締切後準備出来次第順次発送
予約期間11/27~12/11まで
石川県金沢市の「坂の上ベーカリー」は国産小麦と石川県の食材をベースに、シェフが一つ一つ丁寧に焼き上げた小ぶりでかわいらしいパンが大人気。柚子の爽やかな香り漂うシュトーレンは食べきりできる小さめサイズで、店頭に出るや否や売り切れ必至。今回はファミリーでも楽しんでいただけるようにと、Mart特別サイズでつくっていただいた限定の1本です。メインの素材は減農薬を目指し、天然素材で作られた肥料を使うきよし農園さんから仕入れる「金沢ゆず」。通常のゆずと違い、香りが濃く、県内外の有名レストランでも使用されるもの。毎年、シェフ自ら農園に赴き、ゆずの状態をチェック！今年は土づくりにもこだわり、例年よりもさらに香り高いゆずに仕上がったそうです。フェンネルとカルダモンのオリジナル配合のスパイスに、ほんのり香るゆずの風味がベストマッチ♡美味しい日本茶といただきたい和菓子感覚のシュトーレンです。
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酸味の中に甘味を感じる味わいの地元が誇るブランドゆず。
金沢ゆずの肉厚の皮をたっぷり果汁で煮込んだゆずピール煮を使用。
唯一無二♪山梨県産のぶどう×もものリッチなシュトーレン
【山梨県韮崎市】コーナーポケット 「山梨ぶどうのシュトーレン」¥2,300(税込)送料：全国一律￥980
配送：常温便 11/24以降順次発送
予約期間：11/15〜12/25まで
創業以来、八ヶ岳の豊かな自然と食材の旨みを追求し続けている山梨の老舗人気ベーカリー「コーナーポケット」。
山梨特産の大粒ぶどうで作られた自家製ドライレーズンと桃のコンポートをメインに仕上げられた生ケーキのような味わい♡ 自家製セミドライレーズンは高級ぶどうの一種である山梨県産「巨峰」と「ピオーネ」を使用するという贅沢感。手作業で房から実をはずし、一つ一つ丁寧に天板に並べてパンが焼かれた後の窯の中で余熱でゆっくり水分を飛ばして作られるという手のこみようです。熱が加わることでぶどうの本来のうま味、甘みも増し、水分多めの半生状態のレーズンは生のぶどうを食べているかのように絶品♪ぶどう本来の自然な甘みは子供から大人まで家族みんなで虜になること間違いなし、一度食べると忘れられない至福の美味しさです。
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山梨産大粒巨峰＆ピオーネで手作りするセミドライレーズン。
ドライフルーツを練り込んだ生地に、桃のコンポートもプラス！
高知・四万十の四季を詰め込んだ味わい豊かなシュトーレン
【高知県高岡郡】カゴノオト 「１年かけた四万十の旬でつくるシュトーレン」 ¥5,000(税込) 送料：全国一律￥980
配送：常温便 締切後準備出来次第順次発送
予約期間：11/11〜11/30まで
震災を機に東京から四万十へ移住したご夫婦が営むシュトーレン専門店「カゴノオト」。四万十の熱意溢れる生産者さんやこだわりの素材に出会い、シュトーレン作りに専念することに。
毎月、自らの足で四万十の旬の素材を集めて、その素材の美味しさが一番活きる方法で丁寧に仕込み、１年がかりで準備をしていきます。1日１日、時間を刻んだおかげで美味しくなった素材は1年分の12種類、まさに四万十の恵みを贅沢に詰め込んだシュトーレンです。通常、シュトーレンには使われないような生姜やすだち、特産の栗やさつまいもを干し芋にしたものなども味と食感のいいアクセントになっていて、素材のうま味が複雑に重なり合って生まれる味わいが絶妙です。食べる場所や噛む瞬間ごとに味や風味が変わり、毎日の一切れが楽しみになること間違いなし♪全国から問い合わせが殺到するのもうなずける極上の逸品です！
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旬の素材を1ヶ月に１種類、1年かけて丹精込めて熟成させた12種類の贅沢な味わい！
しっとり生地にフルーツの自然な甘み。うま味が格別！
“追い粉糖”でさらに美味しさアップ！
いかがでしたか？
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撮影：志波慎寿介 取材：八代恵美子、高橋史(atrio) フードコーディネート・編集：八代恵美子(atrio)
