【行かなくても楽しめるハワイ2022】休日にはハワイ気分の朝食を

  • Facebook
  • Twitter
  • LINE

フルーツたっぷりのフレンチトーストとジャーに入ったアイスティのセット

週末の朝、フルーツたっぷりのフレンチトーストがあると、バカンス先の朝食を思い出して気分まで癒されますよね。そこで日本にいながらハワイに行った気になれる秘蔵レシピを、人気店が大公開です。何度もリピートしたくなる美味しさですよ!

ハワイらしいインテリアも気分を上げてくれる!

サーフボードやウッドシーリングなどハワイらしいインテリアのHEAVENLY  Island  Lifestyle 代官山店の内観

今回、秘蔵レシピを公開してくれたのは、ショアラインホテル・ワイキキにあるカフェ・ダイニングの代官山店、HEAVENLY  Island  Lifestyle 。朝食やランチはハワイを感じる空間で、本店と同じメニューが味わえる人気店です。数あるメニューの中から、フルーツたっぷりのフレンチトーストのレシピを教わりました。

表面に焼き色をつけると味のアクセントに!

フライパンでフレンチトーストを焼いているシーン。

【フレンチトーストミックスベリー】

【材料】(1皿分)

< A > 卵黄・・・ 1個分、全卵・・・ 2個、牛乳、生クリーム・・・各100㎖、バニラエッセンス・・・ 適量、粉糖・・・60g

  • 食パン・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚
  • バター・・・・・・・・・・・・・・・・・10g
  • バナナ・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
  • いちご ・・・・・・・・・・・・・・・・・3個
  • ブルーベリー ・・・・・・・・・・・15粒
  • はちみつ ・・・・・・・・・・・・・・・20g
  • 粉糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量
  • 市販のホイップクリーム・・適量
  • デンファレ、ミント・・・・・ 各適宜

【つくり方】

  1. Aをボウルに入れ泡だて器で混ぜ、ザルで濾す。
  2. 食パンを1に両面20秒ずつ漬ける。
  3. フライパンにバターを入れ、弱火で2を両面3分ずつ焼く。
  4. バナナは斜め5㎜幅、いちごはタテにスライスする。
  5. 3を半分に切って皿に重ねて並べ、トッピングにフルーツを盛りつける。
  6. 全体にはちみつと粉糖をかけ、ホイップクリームとデンファレ、ミントをのせる。

ベリーたっぷりのフレンチトーストが完成!

イチゴやバナナ、ブルーベリーなどフルーツたっぷりのフレンチトーストの写真

フレンチトーストには、ドリンクジャーに入れたレモネードを合わせると、トロピカル感もアップ! お店のように、”LEMONADE”のタグを添えたおしゃれな演出で、休日の朝を楽しんでみてはいかがですか?

 

【HEAVENLY  Island  Lifestyle 代官山】
東京都渋谷区猿楽町24-7 代官山プラザ2F
☎03-6416-9385
営業時間: Breakfast:8:30 ~ 11:00、Lunch:11:00 ~ 17:00、Dinner:17:00 ~ 22:00
不定休
https://heavenly-daikanyama.zetton.co.jp/

撮影/中林 香  取材・文/岡部礼子 編集/橋本嘉美(HEAVEN)

Mart夏号「おうちで味わう”美味しいハワイ”」より

- 関連記事 -

    マガジン
    【Mart冬号発売】
    2022年12月26日発売
    ¥900
    マガジン
    【Mart冬号発売】
    2022年12月26日発売
    ¥900