先週ご紹介した「ファミマ・ザ・パン」シリーズのクリームパン、「ファミマ・ザ・クリームパン」が激売れしているファミリーマート。ふんわりパンと王道カスタードクリームの組み合わせが多くの人に刺さり、発売8日で220万個売り上げています。そんなファミリーマートの新しいスイーツにもカスタードクリームが使われているというので、さっそく食べてみました。
マリトッツォの次はコレ!? パン屋さん発のスイーツ「トロペジェンヌ」
発売から8日で220万個、つまり、1秒に約3個売れている「ファミマ・ザ・クリームパン」。牛乳と卵の配合にこだわった王道中の王道ともいえるカスタードクリームの美味しさに心と胃袋を奪われた人も多いのではないでしょうか。そして今週も、新たにこだわりのカスタードクリームを使ったスイーツが登場しています。それが「トロペジェンヌ」（￥230）です。
「トロペジェンヌ」って何だかご存知ですか？これは、「サン・トロペのお嬢さん」という意味で、女優のブリジット・バルドーが名付け親となり、有名になったのだそう。南仏の南町、サン・トロペにある小さなパン屋さんが発祥で、ブリオッシュ生地に、カスタードクリームにバターを混ぜた「クレーム・ムースリーヌ」をサンドしたスイーツです。
ブリオッシュ生地にはフランス・ブルターニュ産の発酵バターを使用し、冷やしてもしっとりした上品なコクと香りが特徴。この生地に合うのが、くちどけのいいカスタードクリーム。バターと混ぜたクリームですが、油っぽい感じはなく、1個ペロッと食べられます。トッピングのパールシュガーのザクザクした食感も楽しくて、おすすめです。
パンもスイーツも、ファミリーマートのカスタードクリーム、なかなかすごいです！こちらもヒット商品になる予感。
4種類のチーズを使った濃厚な「クワトロチーズケーキ」も外せない
そして、もう1つ今週発売のスイーツをご紹介します。「クワトロチーズケーキ」（￥248）。クリームチーズ、パルメザンチーズ、カマンベールチーズ、ゴーダチーズといった4種類のチーズを使った、リッチな味わいのベイクドチーズケーキです。
“ケーキ”といっても甘すぎないので、コーヒーや紅茶だけでなく、お酒にも合いそうな味わいで、チーズ好きにはおすすめしたい一品です。
今週のおすすめ新作スイーツ、いかがですか。ホッとひと息つきたい日のティータイムに、ぜひ試してみてください。
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取材・文／岡部 礼子
