まだまだ寒い日が続きますが、あったかテイクアウトで温まりましょう♪ 具だくさんでバラエティに富んだたこ焼きがいただける、たこ焼き専門店「築地銀だこ」。小腹が減った時、おやつにランチにと子どもから大人まで大人気で、季節ごとにことなる期間限定の商品はいつも私たちを楽しませてくれます。自宅の持ち帰るテイクアウトするからこそ楽しめる食べ方を紹介します！
こちらが期間限定（店舗により扱いが異なります）の「プレミアムシリーズ焦がし醤油 もちチーズ明太」8個入り持ち帰り価格￥700。
広報の丸山さんに伺うと「“二段仕込み醤油” を使用しています。焦がし醤油だれが、香ばしさと味わい深さを引出しています」とのこと。また、トッピングでかかっている“もちソース” は、特殊製法で作られた 「固まらないもちソース」を使用。また、かかっているチーズは2種類で、モッツァレラと パルメザン、そこに明太マヨネーズと乾燥させた博多明太子と、トッピングがとにかく豪華なんです。
思いついた「焼いたらどうなる？」をトライ！
お餅にチーズに明太子。もんじゃでもあるこの組み合わせ、「もしかしたら焼いたら美味しいのでは？」と思いつき、早速やってみました。以前、テイクアウトたこ焼きの美味しい食べ方を取材した時に、「フライパンでコロコロ転がしながら温めるとカリカリのまま中まで温められる」というワザも伺っていました。
テフロン加工のフライパンに、油なしでたこ焼きを入れ、中火～弱火で加熱。途中コロコロと転がしくっつかないようにします。すると、どうでしょう！ チーズの焼けた香りと醤油の香ばしい香り、そしてお餅も焼け…と香りもビジュアルもすこぶる食欲をそそる状態に。
アレンジ「焼き焦がし醤油 もちチーズ明太」たこ焼きの完成です！ 外側は餅とチーズのカリカリ感が存分に楽しめ、しっかり温まって美味しかったです。もちろん、焼かずとも美味しいですよ♪ 非公式のアレンジですが、ぜひみなさんも試してみてくださいね。
問い合わせ／築地銀だこ
取材・文／新里陽子
