つるんとしたのど越しがさわやかな台湾スイーツ、豆花。豆乳をプリンにしたようなもので、シロップやトッピングでほんのり甘みを加えています。
教えてくれたのは
保谷早優怜（ほうや さゆり）さん
旅作家。全日空入社後、２度の台湾留学を経てトラベルライターに。All About台湾・台北ガイドは今年で13年目。著書「台湾・香港deワーキングホリデー」「幸せめぐり旅台湾」「台湾美食」など。
【TRENDY】
素材の豊かな風味を楽しめます！
左の豆漿豆花70元(約¥250)は、丁寧につくられた濃いめの豆乳がたっぷり。全体的に甘くなく、素材の豊かな風味を楽しめます。右は綜合鮮奶豆花75元(約¥270)。 豆乳は苦手、という人は牛乳をかけたタイプがおすすめ。 小豆がよく合います。
アールグレイ豆花もおすすめ！
豆花のイメージを覆す、伯爵（アールグレイ）豆花60元（約¥215）。イチオシです！
【Shop Data】
佃蒔光Joie De Vivre (ディエンシーグァン)
台北市中山区民權東路三段14号
☎ 02‐2517‐1201
（営）8:00 ~ 20:30（ 月~金曜）
9:00 ~ 21:00（土・日曜）
（休） 旧正月期間
いま注目の豆花店。トッピングの白タピオカや緑豆も優しい味わいで、最高の思い出になること間違いなし。松山空港からは2 kmくらいと近いので、最終日の寄り道におすすめのおしゃれカフェです。
【CLASSIC】
軟らかくなめらかな喉ごし
（手前）去冰豆花（氷なし冷たい豆花）、（奥） 熱豆花（温かい豆花）、ともに35元（約¥126）。軟らかく滑らかなのど越しで、思わずぺろりとたいらげてしまいます。
メニューはピーナツ豆花1種類！
メニューはピーナツ豆花のみ。熱（ホット）、冰（氷あり）、去冰（氷なし）の3種類から選びます。夏は冷たい豆花のみになります。
【Shop Data】
龍潭豆花（ロンタンドウホァ）
台北市中正区汀州路三段237号
☎なし
（営）12:00～22:00（火～木曜）11:00～22:00（金～日曜）
（休）月曜
メニューがひとつなのに次々と客が訪れる人気店。優しいシロップの味と、トッピングのピーナツとのバランスが完璧です。
台湾行くなら覚えとこ！
小銭が増えたら「ヨウヨウカー」にチャージがおすすめ
旅先でだんだん増えていくのが、お財布の中の小銭ですよね。私はこまめにMRTや街中で使える交通系ICカード、「悠遊卡（ヨウヨウカー）」へチャージします。MRT（地下鉄）駅のコインが入るチャージ機なら1元からチャージが可能で、これに慣れるとお財布の中の小銭をチャージしたくて仕方なくなるほど。カードはMRT駅の窓口で買うのが、ビギナーさん向けです。
Mart2020 6・7合併号 「美味しい台湾！」今度行くならこんな店 vol.10より
撮影・取材・文／保谷早優怜 構成／上原奈緒
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