台湾旅行で料理に使える調味料を買ってみたいけれど、一体どれを選べばいいのでしょう？ そこで今月は、食材店で買えるおすすめの調味料をご紹介します。
教えてくれたのは
保谷早優怜（ほうやさゆり）さん
旅作家。全日空入社後、 2度の台湾留学を経て旅ライターに。All About台湾・台北ガイドは今年で12年目。著書『台湾・ 香港deワーキングホリデー』『幸せめぐり 旅 台湾』『台湾美食』など。
【TRENDY】神農生活 MAJI TREATSの海鮮干貝醬、黄金魚子醬、極品干貝醬
（左下から時計回りに）炒飯の味がぐっと美味しくなる海鮮干貝醬 280元（約¥1,000）、リッチなからすみ味の黄金魚子醬320元（約¥1,1 50）、野菜炒めに加えたい極品干貝醬280元（約¥1,000）。
台北のおしゃれグローサリー、神農生活 MAJI TREATSはメイドイン台湾の食材や自然素材の雑貨がずらり。センスのいいパッケージはまるで DEAN & DELUCAのよう。
店内用の買い物カゴも味があっておしゃれ。
【Shop Data】
神農生活（シェンノンシォンフォ） MAJI TREATS 誠品南西店
イチオシは台湾のからすみを贅沢に使った、からすみペースト、黄金魚子醬。そのまま食べてもいいし、トマトソースのパスタにたっぷりのせると贅沢なランチの一品に。
住所：台北市中山区南京西路14号 誠品生活南西店4F
電話番号：02-2563-0818
営業時間：11:00～22:00（月～木）、11:00～22:30（金～日）
定休日：無休
【CLASSIC】兄弟商號の蔭豆豉
蔭豆豉120元（約¥430）は、とても素朴なパッケージ。これで小松菜やブロッコリーといった野菜を炒め合わせると、おうち中華が一気に本格的な味に変身！ しょっぱすぎないのでいろいろな野菜と相性抜群です。
びっくりするくらい古い秤は今も現役。これで卵やお米を量り売りしています。もちろん 卵はバラ売りのみ。
ピータン1個10元（約¥ 35）。緑豆などの乾物も売っています。豆を買うときの単位は斤で、1斤は600gです。
【Shop Data】
兄弟商號（ションディシャンハオ）
台湾のレトロな食材屋さんに行ってみた いなら、早起きして東門市場へ出かけてみましょう。兄弟商號には、台湾の日常に溶け込むような調味料が並びます。
住所：台北市中正区信義路二段81号 東門市場內
営業時間：8:00～18:00
定休日：無休
台湾へ行くなら覚えておこう！レトロなエコバッグが人気急上昇
台湾で茄芷袋（ガジダイ）と呼ばれる伝統的なナイロンメッシュバッグ。 現地では年配者が持つイメージですが、レトロかわいいと日本で人気が高まっています。迪化街にあり、サイズも豊富。そもそも市場で野菜を買うときに使うものなので、汚れたらさっと洗えて、エコバッグとしても優秀です。いちばん小さいサイズ（45元／約¥160）におみやげをいろい ろ詰めて渡すのも喜ばれそう。迪化街までは時間がなくて行けない！という人は、 1サイズのみですが神農生活でも扱っています。
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撮影・取材・文／保谷早優怜 構成／長南真理恵
Mart2020年1月号
ビギナーだって楽しみたい「美味しい台湾！」今度行くならこんな店 vol.5 より
