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台湾発の便利家電・大同電鍋「基本のき」
外釜に水を入れてスイッチを入れるだけで、「蒸す」「煮る」「炊く」ができる多機能な調理家電「大同電鍋」。はじめに、大同電鍋の5つの大きな特徴を定番レシピとともに解説します。
驚くほどふっくら仕上がる大同電鍋の「蒸し」機能
電鍋調理の基本でもある「蒸し料理」。中で蒸気が対流するから、食材がたっぷり水分を吸い込んでしっとりふっくら出来上がるんです。肉や野菜を使い検証を交えながら、毎日の献立に役立つ蒸し料理のレシピをご紹介します。
段を重ねて一鍋多皿！大同電鍋なら「同時調理」もお手のもの！
せいろで、お皿で、段を重ねて何品でもOK！覚えておきたい「同時調理」のワザの数々をレシピとともにご紹介。時間がないときにこそ頼りになる大同電鍋の機能をぜひ活用してください。
教えて！台湾のおうちでは何を食べる？大同電鍋を使った台湾料理のレシピ
大同電鍋のふるさとである台湾では、家庭料理にももちろん大同電鍋が大活躍！台北で人気の料理教室「ホジャ・キッチン」を主催するペギー先生に、ふだんおうちでつくっているレシピを教えてもらいました。
