あまり知られていませんが、水耕栽培から土耕栽培に移行して大きく育てると、豆苗はさやえんどうになります。Mart WEEKENDERでおうちファームを楽しんでいる米澤さん一家もチャレンジ中！
根が隠れるくらい土に入れて植え替え！
豆苗は売っている状態で植えると根が密集してうまく育たないので、土耕栽培する場合は株をいくつかに分けて植えます。今回は、プランターの大きさに合わせて6つに分割。成長したら、より大きなプランターに移し替えます。
成長するとこんな感じに！
使ったのはこれ！
ウォルナット ルーツポーチ
不織布製のプランターで、軽量かつ割れないところが人気。通気性もよく、植物にもうれしい♪「使わないときは畳めるのもいいですね」 （左から）浅型 φ15×H7㎝ ¥660、S持ち手type φ21×21㎝ ¥858、Sサイズ φ21×21㎝¥726
おうちファームに挑戦したのは
家の中に自然にあるグリーン類は家族同然の存在に。ナチュラルフードスタイリストとして活躍する米澤さんは、育てること、食べることも五感で感じてほしいと、子どもたちと野菜を育てています。瞑想コーチとしても活躍中。
撮影／林ひろし（人物）、山下忠之（静物） 取材・文／新里陽子 取材協力／グリーンフィールドプロジェクト 編集／倉澤真由美
2024年春号 今年こそ！ 家族ではじめる「おうちファーム」 より
